11時30分到着。
後客多数。
口頭でオーダー。
待つこと10分程でご対麺。

麻婆作りたてで熱々。
辛さは程よく食べやすい。※汗は出る

次は汁なしマーボーかな

ご馳走様でした。

開店時間11:30の5分前程に到着。先待ちは無かったが後客多数で中々の人気ぶり。店内は、1-2階にテーブル席が設けられている。年季は感じられるが小奇麗にされていて落ち着きを覚える空間だ。男女数名による切り盛りで、接客は手慣れた感じで好印象。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

具として、中華鍋で炒められたタップリのニラと十分量の豚バラ肉が盛り付けられる。
ニラはシンナリとした質感に炒められており、特有の風味をしっかりと楽しめて文句無し。豚バラ肉は... 続きを見る

[訪問時期] 2024年6月中旬（平日） 昼
[注文方法] 口頭注文、後払い
[メニュー] にらそば
[価格] 780円
[スープ] 鶏豚/清湯
[味] 醤油
[麺] 細ウェーブ麺（150g位）
[トッピング] ニラと豚バラ肉炒め
[卓上] コショウ... 続きを見る

昔ながらのお店ですね。2階もあります。

特にらそば大盛り。柔らかめに茹でられた細麺に、だいぶ熱々の醤油スープ。乾物系？何か分かりませんが出汁感がしっかりしていてとても美味しいスープです。でも舌が熱い。

たっぷりのニラに、豚肉が少々。惜しむらくは肉が少し寂しいかな。

味のある街中華です。昼時の混み方を見ると人気がわ... 続きを見る

八丁堀の駅近に在る『十八番』！
此方も老舗の日式町中華である。

此方のメニューは調理に時間の要る面倒な
料理が除外されたスッキリした品書である。
例えば、餃子等の点心類が無い等。。。

此方で人気で他店には中々無いメニューを
注文！それが表題である... 続きを見る

しいたけの良い香りが広がります。麺が見えないくらい具だくさんで覆われています。
スープはスッキリとした醤油味がベース､しいたけの旨味がしっかり出ていてとても美味い。
麺は細めのストレートタイプ､やや柔らかめなゆで加減です。
しいたけ餡はしいたけの他に､豚バラ肉､ネギ､ニラが入ります。
しいたけは大きく､肉厚､香りと旨味とプリっとした食感を... 続きを見る

新大橋通りを中心にオフィスビルが立ち並ぶ八丁堀エリアも、一歩路地を入ると下町らしい風情のある街並みが広がり、大きな道を通るだけでは全く気が付かなかった個人商店もあって、RDBで美味しそうなレビューを見つけた町中華店へ初訪問

普段から新大橋通りは時々通るものの、大通りに面した路面店にしか目に入らないが、こちらの十八番さんは八重洲通りと鍛冶橋通りの中間に位置す... 続きを見る

6月29日（火）、ランチで訪問です。

スープは醤油。
思いの外濁りが強いスープは、醤油ダレの香ばしさが先行し、化学調味料がコクを生み出す構成。
そこにトッピング具材の旨味が溶け込んでおり、なかなか引きが強いスープだ。
ここにオイスターソースが効いたら、さぞかしもっと旨かろうと思ってしまう。

麺は... 続きを見る

八丁堀駅近くの十八番はタンメンが有名。野菜たっぷりで優しいスープなので飲んだ次の日にはありがたい一杯。

チャーシュー､玉子､ネギ...などが入るオーソドックスなチャーハンです。
米一粒々は程よく油でコーティングされてパラパラになっています。
普通サイズでも量は多め。食べ応えがあります。