開店以来食べているが、未だ一番好きな味。
この店では、辛味噌食べてから、他の麺を食べてないかも。

最近では、あちこちに出店しているので、森を離れた今でも、食べる事が出来て嬉しい。

函館塩ラーメンは、当店が提供するラーメン。
　その名の通り、あっさりスープのラーメン。塩スープとあって、透明。塩加減は若干強めだが、麺と一緒に食べる分には悪くない。
　具はチャーシュー、シナチク、葱、きくらげ、玉子。チャーシューは、肉と脂身のバランスが良く、あっさりしたスープに合う。
　麺は、北海道らしく、黄色くて太目の縮れタイプ。適度な歯応えがあ... 続きを見る

友達と来店。ここへ来るのは２度目だがやはり時間ズラしてもなかなかの盛況。
13:30過ぎてましたんで並びはありませんでした。
辛味噌が有名のようですが、函館人としてはやはり塩。豚骨好きとしてはこのメニューに落ち着きます。
くどくなく、かといってアッサリというわけでもない。いい意味での中間です。
あちこち展開はまだないようなんで、支店は作ら... 続きを見る