季節限定のドラゴンまぜ麺をいただきました。

昨年もいただきましたが、今年はキクラゲが追加されています。
他は昨年と同じようで、標準的な太さの縮れ麺に魚粉の風味のある醤油ダレを合わせています。麺が太くない台湾まぜそばといった感じです。

具は肉味噌、玉ねぎ、ニラ、ネギ、別皿で温泉卵です。
定番のニン... 続きを見る

とんこつラーメン博多風龍 高田馬場店
黒マー油とんこつラーメン
味玉、替玉

高田馬場で仕事があったのでお立ち寄り。
最近は中本さんばかりなので久々。
店外で食券購入スタイル。

11時半入店。
先客5名、後客4名。
メニューは黒... 続きを見る

9/30（月）18：10　5割の入り　

ホワイトシチューばりにミルキーで癖がなく飲みやすい。豚出汁らしい野趣感はゼロだが、これはこれでなかなかおいしい。塩分濃度は丁度よくバランスのとれた味わい。こってりさもなく完飲してもくどくなることはなさそう。

麺はバリカタでお願いしたので、ポキポキしたかたさの残る腰と歯ごたえ。... 続きを見る

辛味噌黒マー油とんこつラーメンをいただいてみました。

辛味噌とんこつラーメンに馬油を加えたメニューです。
馬油は香ばしさがあまりなく、苦味があります。
以前黒マー油とんこつラーメンをいただいた時にも感じたのですが、馬油の作り方が良くないのか、この馬油を加えても味が向上してないように思います。
味に多くを期待するお店でないことは... 続きを見る

辛味噌とんこつラーメンをいただきました。

辛味噌のコクと刺激が豚骨スープのシャバさを気にならなくさせてくれます。
細かく刻んだチャーシューやシャキシャキしたモヤシも辛味噌スープに良く合っています。
麺は他のメニューと同じく低加水でストレートの細麺です。

いろいろなメニューをいただきましたが、レギュラーメニューでは一... 続きを見る

とんこつラーメン博多風龍 高田馬場店
辛味噌とんこつラーメン
味玉、替玉２

久々の風龍さん。
池袋しか行ったことなかった。
替玉２回まで無料は素晴らしい。
基本固め。高菜は多め。

#とんこつラーメン
#とんこつラーメン博多風龍... 続きを見る

季節限定のドラゴンまぜ麺をいただきました。

いわゆる台湾まぜそばです。
標準的な太さの縮れ麺に、魚粉の風味のある醤油ダレを合わせています。

具は肉味噌、玉ねぎ、ニラ、ネギ、別皿で温泉卵です。
台湾まぜそばの定番であるニンニクは乗ってないのですが、店員さんに言えば出してくれます。ただし刻みニンニク... 続きを見る

038_チャーシューラーメン（¥1050）
※チャーシュー6枚
＋替玉2玉（¥0）
https://www.instagram.com/p/C5dapJiShUv/?igsh=MThraDZ3cWRuOXllMg==
CHAR SIU, GRiLLED PORK, CHiCKEN, ETC.
【343PCS】SHEET... 続きを見る

黒マー油豚骨ラーメン(800円)替玉２玉無料

2024.1.9　PM12:15

約３年ぶりに訪問。
券売機で食券を購入し、空いてる席に座る
麺の硬さは普通でプリ〜ズ
スタッフ４人体制、各々の役割を手早くこなしとるね
客入りはほぼ満席をキープ、相変わらずの人気ですわ
... 続きを見る

福・辛味噌とんこつラーメンをいただきました。
辛味噌とんこつラーメンの全部のせです。

以前あった味源のオロチョンラーメンに良く似たスープです。
微妙に唐辛子の風味がありますが、ほぼ辛くありません。

麺は通常のとんこつラーメンと同じく、低加水のストレートの細麺です。
味噌スープなので加水... 続きを見る