巣鴨の千石自慢らーめん(閉店)出身。今の感覚で言えばかなりライトな豚骨醤油。中太の麺はやわめな茹で加減。昔のラーメンという印象がかなり強いが、むしろそれがプレハブのような外観、店員、客層と合わさってこの店の魅力を作っている。

いつ食べても美味い
背脂チャッチャ系だが
意外とあっさり
煮バラはトロけます。
卓上の刻み紅生姜を入れるのが
私好み
定期的に通いたくなるお店

いつまでも凹んでると天国のお袋に怒られそうなので少しずつではありますが復帰します。

オープン時間に訪問もすでに開店済みで多数の先客。
メニューは「とんこつ」と「からとん」の2種、そこにプラスするトッピング類といった構成。¥800-のとんこつにネギと味玉各¥100-を口頭注文、後払い制で計¥1000-。

外観からは想像出来ない... 続きを見る

2024/2/21

以前、CSのラーメン番組『ラーメンWalker TV』でMCの田中貴氏が番組内でこちらのお店を称賛してた記憶が蘇り、♨️スパ銭前に立ち寄ってみた
お店は環八（笹目通り）から少し入った住宅街の一角で営業中。平屋の建物で少し色褪せた黄色いテントが目印
お店の中は、やや殺風景でラジオやテレビ等のBGMが一切無く静寂しており... 続きを見る

１１時２７分到着。多分１０年ぶりくらいの訪問です。裏の駐車場に停めて店に入ろうとすると、１１時３０分オープンのはずが既に空いていて、ほぼ満席です。かろうじて空いていた一席に座ります。１１時３９分に着丼です。表面にはアブラの層があります。チャーシュー２枚、海苔、ネギ、メンマ、半分の煮玉子という構成。
昔ながらの豚骨醤油で懐かしいスープです。麺は中太の縮れで、加水率が低め... 続きを見る

本年252杯目。

再訪にて「とんこつ￥800」ぉ。

熊本や鹿児島の老舗っぽさがあると出身者が言っていた、取材拒否の名店。
良いタイミングだったので全力の調理、確り茹でのデロ麺で着丼。
厚めの背脂に豚が密っとしてる比類ない豚骨醤油スープ、柔くフワっと小麦香る平中麺でやはり旨い☆彡

値段と老舗感の... 続きを見る

住宅街にひっそり潜む屋台風の店構え。
お客さんはひっきりなしに来店していました。
ラーメンは豚骨ベースで、とてもあっさりとした豚骨ラーメンです。こってり豚骨を期待している方は、少し残念に思うかもしれません。メニューはとんかつか、辛味のあるとんこつの2種類です。とんこつを頼んでいる人の方が多いようです。
あっさりした豚骨を食べたい人には、いいお店です... 続きを見る

10月2日(日)､約1年と27日ぶり午後2時58分頃に訪問で先客2人後から1人。
　新型コロナ対策は入って右側にアルコール消毒設置､換気.消毒を実施しています｡
　店内は味のある､現在下に棚のある厨房向きL字カウンター10席のみでお水は入って右側の冷水器にてセルフ(壁側一箇所にハンガー掛け､入って左奥にお手洗いあり)｡
　今日はマスク着用のご主人さ... 続きを見る

隠れた名店です。
とはいえ地元の方を中心に、かなり混みます。
駐車場があるのが嬉しいですね^^

ラーメンは、見た目よりはあっさりです。
最後まで熱々で食べれます。
美味しいです^^

19時過ぎに訪問。環八から路地を少し入ったとこ。うっすら屋号が書いてあるのが見える。お客さんは入っていないようす。店仕舞いかな。でも、黒無地ののれんが出てる。入るのに多少の勇気が必要かも。
　店内はL字カウンターのみ9席ほど。丸イスにコンクリの床。メニーは手書きで1枚壁に貼ってある。なんか徹底してる。

★★☆☆☆ スープ
　大きめの丼... 続きを見る