2022/03/18 お花茶屋駅から少し離れたところにある此方。
雨の中お邪魔しました。客ゼロ。店主はスマホゲームに勤しんでいます。
そんな方には喝ではなく、注文を入れてあげましょう。標題を注文。
色が濃い目のスープには背油が満載。これまた濃い色のメンマ。
もやしに白葱、焼海苔。そして長ーいチャーシュー。勿論、スープの中へ。
麺... 続きを見る

先ず目を惹くのは、大判のチャーシュー。ほぼ脂身だったが、余分が省かれ予想以上に肉感が前に出る。もやしは湯掻きが短く、少々青臭さが目立つ。
スープは、豚骨ベースに背脂を散らす設計が基本軸。肝心のカレーが面白い、味噌を敢えて使う理由。赤味噌は麹が多めの甘口仕立てで、ここにいわゆる日本のカレーが交わる事で、独特の熟成感、濃厚さを纏う甘辛が完成される。
味は濃口だが... 続きを見る

同じお店に異例の、5回目のレビューを。
あまり人気がなくてレビューが少ないのと、
最近その存在を知った中華そばのレビューが無かったので。
今日は水がカルキ臭くなかった！何か変えたのかな。
そういえば昼間は麺屋 ドクロ兵衛と言う名前っぽい気がしますが、
メニューの違い等がわからない（昼も夜も同じものを食べられた）ので、こ... 続きを見る

最近レビューがないようなので、私としては異例の、同じお店に4回目のレビューを。
私ももしかしたら2年ほど、こちらのお店には行ってなかったような気がします。
自転車が停めにくいと言う、それだけの理由なんですけどね・・・

久しぶりに行くと、いろいろ思い出しますね。
水がカルキ臭いのが残念だったりとか、
どうも調... 続きを見る

今日はお花茶屋にある「馬鹿珍」さんを初訪問 。
この付近にはラーメン屋さんが少ない。
場所も住宅街の沿道にポツンとある。

店内に券売機がない。
カウンターはＬ字で６+２ぐらいだろうか？

厨房に店主、カウンターにその母親とおばしきおばさんが座っていた。
お客さんは若い... 続きを見る

つけ麺を始めたと聞いていましたが、ようやく訪問することができました。

スープは醤油ラーメンとたぶん同じですね。海苔の上に魚粉が乗っています。
魚介、と言っても魚介出汁は感じられませんでした。
これはこれで美味しいですけど、魚粉は有料トッピングでもいいかも。
（スープの選択、こういうのも豚骨魚介でいいんですかね・・・）

麺も温かいラーメンと同じもの。つけ麺としては細めですね。
短く切れてしまっているものが多かったの... 続きを見る

初訪問。
堀切からの移動途中に見つけたこちらに昼食を取りに訪問です。
14時前の店内に先客1名、適当な席に座り表題を口頭で注文します。
暫くして高台越しに配膳された丼から早速スープを頂くと表面に浮いた海老油の風味に背油と味噌のコクが加わり海老が主役になった濃厚な味が楽しめます。
麺は中太の縮麺を使用しており茹で加減も丁度よく食べ応えもあり... 続きを見る

5月2日12時半訪問　先客1名
お花茶屋にラーメン屋さんが出来たという情報仕入れ突入。
評判の良いとされる味噌らーめんを注文し10分ほどで着丼。
うむうむ・・・これは背脂だわね。丼には背脂が沢山付いています。
まずはスープからいただく、味噌の風味は悪くはないけどなんだか甘ったるい感じ。出汁の感じは悪くないけどこの甘さが私にはどう... 続きを見る

１２時１０分着。待ち無し。
薄口の醤油味で背油ちゃっちゃっ系。東京とんこつなの？
チャーシューも薄味、もやしも入ってて尚、味が薄く感じ、中麺にもスープがあまり絡まず全体的にやや不満でした。
次は味噌を食べに来よう。

“チャッチャ系”が妙に食べたくなり、ならばと此方へ。
やはり興味を惹くのは「馬鹿珍」と言う店名ですが、「ラーメン」のレベルはかなりのモノらしく楽しみです。

１３日、１３：５６分到着。先客なし。
店内はこぢんまりとしておりますが、新しく綺麗。
屋台を意識しているのか、カウンター頭上には暖簾やトタン屋根で演出してありオモシロイ。
またレトロなポスターや看板が貼ってあり楽しい空間です。
店員はご夫婦の２名体制で、物静かで丁寧な印象... 続きを見る