初訪問
近くにある課題店でした～
あっさり味で食べやすく替え玉も難なく完食。
替え玉と同時にカウンターのカラメと柚子胡椒投入で味変!自分的にはむしろ柚子胡椒入れて完成形のように感じました!
ご馳走様でした!

新年初のラーメン。
1月3日、開店直後の11時5分頃に訪問するも、小上がりの4人席が一つとカウンター(前回訪問時は3席、今回は4席だった。)2席のみの空き。先客には女性の一人客がいたりと人気店である事は間違いなさそうだ。その後続々と訪問客が詰めかけ、寒い外で待っているのが見受けられる。
今日は高菜らーめんにして始めの麺は博多麺を注文と決めていたが、博多麺は替... 続きを見る

日曜日の11時半前に初訪問です。
店内はカウンター席が3席に、テーブル席、小上がりがいくつかあります。3人連れで訪問したところ、丁度カウンター席以外は家族連れで満席。子供から年配者までかなりの賑わいです。店前には一台しか停められないが、近くに二ヶ所ほど駐車場があるようだ。
注文は基本のアゴ出汁らーめんに(税込570円は安い！)。程なく着丼したラーメンは、自分... 続きを見る

王道の豚骨ラーメン。クリーミーですが後味がさっぱりしていてくどくない。美味しいですが、少しパンチが弱いかな。でも安いのでコスパは良いです。ごちそうさまでした！

本年226杯目。

5年以上振りかな！？、SVH長津田店のフードコート以来の再訪にて、「高菜￥500」ぉ。

固形スープかもしれないが、癖の無い豚骨に微かなアゴ出汁。
濃縮豚骨タレと違い、旨味がビリビリと来ないのが好きです☆彡

シャッキリ細ストレート麺、久留米や熊本なイメージですかね！？... 続きを見る

多摩センター駅から迷いながら歩いて到着した時、わたしは笑みがこぼれたよ。

まずこの店はどうやら長崎系のようだ。ちゃんぽんとかいう最高の誘惑を退け、店の代名詞である西海ラーメン（トッピングに味玉）を注文。

作り方は荒かったが、味はいい。塩豚骨に青海苔の風味も安心する。全体的に具材の味付けが薄くしてあった。
これは生姜や柚子胡椒... 続きを見る

5/6　15：30頃来店。
客は5～6人ほど。

麺は熟成麺と、辛い赤麺の二種類から選べる。
赤麺が非常に気になったが、とりあえずスタンダードの熟成麺を固めで頼みました。


ノーマルなラーメンで、味玉二個、ぶっといチャーシュー二個に、
各種野菜と、具の量が多いのは◎。
特にチャーシューは凄いと思います。
ただ、過去のメニューを見ると、400円台、500円台のものがあ... 続きを見る

多摩センターに住んで3年。やっと行く機会ができた。
まずビワ茶が好きになれなかった。
スープは濃すぎずちょうど良い。
麺は普通の細麺(悪く言うと安っぽい)。
チャーシューは甘みがありトロッとしていて良かった。
具やスープの量が多い割に麺は少なく、替え玉前提であると感じた。
ガッツリ食べたい時用ですね。

1/11/12時頃訪問。
店内はほぼ満席。
口頭注文後、数分して配膳。
スープは塩豚骨と思われるが、豚骨香味は微かな風味とスマートながらも確実な旨味に留まっており、豚骨全開という風情ではない。旨味には動物だけではなく野菜類のジューシーな風味も感じられ、なかなか多様な趣である。塩気は丸められているものの、役割は十分であった。
唐辛子が練り込... 続きを見る

15/11/07の11時半ごろ訪問。待ち無し、後客多数。
久しぶりに本店へ訪問。
昔と味がちょっと変わった気がしました。
気のせいでしょうか・・・
バラとろチャーシューは非常にボリュームがあり、おいしかったです。
スープの絶妙さも健在でした。
西海は本店が安定して一番です。