どうも、つけ・麺太郎です。今日じゃないですがつけ麺を食べました。

18時半頃入店。店内は半分くらい埋まっていた。夏季限定で今回の
濃厚つけ麺や冷やし中華などが出ていた。また夏季以外でも
ノーマルのつけめん（しょうゆ・しお）はあるようだ。

店は甚平姿で丸刈り頭の店員が１人で回していた。
若手の坊主みたいな風体で、顔はタコっぽい。この店員が面白い。
お客が入って来る時などの挨拶は物凄い気だるそうなのだが、
その割にラ... 続きを見る

麺を食うと、湯切りが甘いのか、とんこつの臭いなのか、イヤな臭いがする。
チャーシューも、硬くもなく柔らかくもなく、硬さは自分の好みなのだが、味がない…

塩とんこつを食べた。食券システムだが、メニューがわかりずらい。湯白麺って覚えてないから、はじめから塩とんこつって書いてくれればいいのに。乗っかるチャーシューは一度炭か何かで炙ってくれていて、食べるときも暖かかったのでおいしく食べれた。
すいているタイミングに行ったためか、店員の動きもスムーズですぐでてきた。チャーシューもやわらかくおいしかった。脂っこい系のチャーシューではない。
素直に塩とんこつとしてはおいしかったが、他店との差別化がはかれているかというと、そうでもないか。

07.9.25ランチタイム。数年振りに来ました。前回は新規開店直後で店員の段取
りが悪くイライラしたのを覚えてます。

閉口したのは数年振りに来たのに相変わらず手際が悪かったこと。店員は２人
いるけど厨房は事実上１人で大して混んでもいないのに出てくるまで20分は待
たされた。忙しいランチタイムでコレはちょっとなぁ・・・。
隣の兄ちゃんもイライラしてたなあ。しかもようやく出てきたラーメンをボク
のと兄ちゃんのと間違えて出すし。その兄ちゃん... 続きを見る

かみさんが門仲で十兵衛というラーメン屋が美味しいらしいというのでお昼に家族で参上!

湯赤麺の醤油味を券売機で買い、味玉をトッピング。ラーメン自体はすぐにでてきました。スープはとんこつ、魚介系のスープ。今はやりのものだ。一口飲んでみると、自分の好みのスープだったためか、濃厚(ややべとべとしている)ながら意外と飲める。期待していなかったので少し驚き。麺はモチモチした中太麺でこちらもおいしい。チャーシューをあぶって出すのがこのお店のウリのようですが、カウンター目の前のしちりんの上で10秒くらい火... 続きを見る

　支那そば 晴弘の帰り、楽に余裕があったので入店。大門のチャーシュー家 巧味創房と違うのか入店。気にはしてないが窓をあんまり掃除してないのは同じ、何より店の前がなんであんなに暗いのだろう?近づくまで暗くて日曜だし大門は今ごろ閉まっているので閉まっているのかと思った。またまたデジャブ!店員が飯食ってた!全然悪いことじゃないけどさ。食券の販売機はあったが中華系の店員さんが自分から聞いてきた。それは良かったかな。厨房でのおしゃべりは凄かったけど。

　さてさてラーメン到着、のりも進化したままかサイ... 続きを見る

焙り焼のチャーシュー丼を期待していったら角煮丼になってた…(;_;)

ラーメンのスープは豚骨醤油。あっさりタイプのスープで野菜の甘味がでている。
麺は細目の多加水麺。はじめはシコシコと歯ごたえ良いが、かなりのびるのが早い。
具はチャーシューとノリ。普通だ。店の名前は何の意味があるんだろう??
セットについてきた煮玉子はしっかりと味がついてうまい。

全体的に好みではなかった。「こうかいぼう」まで歩けばよかったなぁ…

店の雰囲気が暗い為に今まで入った事がなかった。(店が奥行きが長いので全体が入り口からでは見渡せない)
店に入ると販売機があり、メニューの多さに迷ってしまう(個人的にメニューの多いラーメン屋は×)その上店員が横でじぃーと何を買うのか凝視しているのでゆっくりと全体を見る事もできない。
後ろに立つ客もいない為、30秒程見ていると店員が「おすすめは××です。」完全にせかしている。
うっとうしかったので一番目立った場所のボタンを押し店員に渡す。
味は旨いのかまずいのかわからない... 続きを見る

つけ汁が甘すぎました・・・。

私の苦手な味です。

次回は無いかと思われます。

本日塩つけめん(800円)を食べました。
ほんの少しマシになった食券機。でも相変わらず見づらいです。
寒過ぎの店内。できればうんちくは外してほしいのと、入り口は自動ドアにしてほしい。
味ですが、まずスープの少ないです。あと今日は曇りで調節したのか塩味が薄めでした。倍の量で出してほしいです。
麺は太麺。量も多いし歯ごたえも... 続きを見る