タガマヤ村滞在中日（なかび）のお昼。
　山形県と言えば、ラーメンも有名で美味しいけど、蕎麦も美味しいんですよ。
　チョイと長野県の蕎麦に比し、野性味があるというか漢（おとこ）っぽいと感じるのは私だけでしょうか。
　私吟遊酒人は、その土地その土地の「地蕎麦（じそば）」を食べるのを趣味としているので、ここら辺の「冷たい肉そば」、食べるのを楽し... 続きを見る

2022年10月中旬 冷たい肉中華750円＋やさいかき揚げ200円
だし廊-SaKaNa-で一杯食べた後に予定していた山形遠征に出発。
狙いは冷たい肉中華。河北町のソールフード冷たい肉そばの麺を中華麺に変えたものでこちらもポピュラー。この店と先日行った一寸亭が二大有名店で食べ比べが楽しみだ。
店内はテーブルと座敷で70席超の大箱。駐車場も30台以上... 続きを見る

12:20頃訪問。程好い客入り。店内は広めで、小上がりを含む多数のテーブル席が設けられている。年季は入っているが、落ち着きを感じさせる空間だ。数名の店員さんによる切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。しばらく待って配膳された。

スープは、醤油の色目が中庸に出ている清湯。
飲んでみると、至極アッサリとした味わいながら、蕎麦店らしい「和」のニュアンスが打ち出されており文句無し。
そこに嫌味皆無の上品な甘みが被さり、何とも言えぬ味わい深さ。
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仙台の店が提供する山形の肉そばが気に入り、
本場である河北町谷地へレッツゴー。

スープの表面を黄色い油が覆っている。
こんなに油の多い肉そばは初めてだ。
丼に口をつけてひと口いただくと、
カンロ飴のような甘い香りをしょっぱさが貫く。
鶏と鰹節の旨味は程よく届いてくる。... 続きを見る

Ｂ－１グランプリ４位の実力！？ｗ

本日は、Ｂ－１グランプリ４位と言う、喜んでいいのか否か微妙なポジションのコチラ「いろは 本店」へ伺い、「冷たい肉中華」を頂いて参りました。でも、Ｂ－１グランプリ４位なのは「冷たい肉そば」であって、肉中華ではありませんｗ

お店に伺うと、７０席上あるお店なのにほぼ満席と大盛況。まぁ、ゴールデンウィーークで... 続きを見る