今日のお昼はラーメン響です。

１１時１０分に入店、カウンター席に３人の先客がいました。

このお店はラーメンを注文するときに、油の量を「なし」、「普通」、「多め」、「大油」から選ぶことができます。

麺の量も大盛無料です。

とんこつ野菜大盛油多め７７０円＋... 続きを見る

１０時５５分に入店、１０時開店なのですが店には他にだれもいませんでした。

今日は響のとんこつ大盛あぶら多め９８０円にサービス券で味玉追加トッピングです。

麺は中華と同じ太くて腰のある麺です。

スープは豚骨スープで背油がたっぷりと入っていてどろどろしています。

トッピングはもやし、ひき肉玉、ば... 続きを見る

吉田の国道１１６号線沿いにあるラーメン響へ日曜日１１時２０分くらいに到着、先客はカウンターに４人、テーブル席に３人ほどでした。

中華、とんこつ、味噌とスープが三種類あるらしいのですが、とんこつにしようか中華にしようか悩んだ末、初めての店なので中華にしました。

響の中華９５０円を注文、大盛無料のた... 続きを見る

今まで食べた燕三条のラーメンとは異なるものでした。
一言で言えば煮干し強めの醤油強めのそれではなく食べやすかったかと。
動物系と魚介でしょうかねー。
大油も全然しつこくなく最後まで美味しく頂いた一杯。
うどん麺もウマウマ。
野菜？いや違うな。全部もやしじゃないか。
もやしスゲー。どこぞのエベレストもやしを思い出した。
毎度写真なくてすいませんが…。

量を考えてCPは高いと思います。

２７日（火）１３時ごろ訪問です。
先客は９人ほどです。

今回はとんこつを注文です。平日のランチタイムは半ライス無料です。

相変わらずトッピングの時の微妙なコールをしています。今日は平日で店員さんが３人しかいないので、ちょっとさびしい感じです。

出てきたものはビジュアル的には迫力があり... 続きを見る

４日（日）１０：００に訪問ですが、店員さん方が外で朝礼をしていました。
５分ほど遅れてオープンです。

カウンターに座り、メニューを見ます。味噌が美味しいらしいので、角煮とチャーシューがいっぱいの標記のものを注文です。

７分ほどで出てきました。厨房でトッピングをのせると奇妙なコールをしています。これはなんとなく微妙で... 続きを見る

旧吉田町に最近できた店です。
飲み会の帰りに寄りました。すでに行った人の話では燕三条系のラーメンを出すとのことです。大盛りも無料ですが、飲み会の後に燕三条系ラーメン大盛りはちょっと・・なので普通盛りでお願いしました。背脂抜きにして。
でてきたラーメンは超極太麺でエッジがしっかり立っていてまるで讃岐うどんのようです。私は太麺で固めがすきなのでかなり気に入りました。スープも燕三条系によくある醤油風味でなく魚介系の風味がします。今までとは違った燕三条系のラーメンでとても美味しかったです。