ずっちぃ！
こんなうまいラーメンショップがあって、上越家もある上越市民うらやましすぎる。

懐かしい感じの豚骨醤油ラーメンです。
ちょっと最近豚骨醤油ラーメンも味が上品になってきた気がしますが、
ここは学生時代を思い出させてくれる味わい。
接客も良くてお子様連れでも入れるいい感じのお店でした！

１８時５５分に到着。先客は９名。ラーショにしては大きめの店舗です。１９時０４分に着丼です。
麺は中細の縮れで、柔らかめだがコシを感じる。ラーショにしては、珍しいタイプの麺です。
スープはカエシも強くは無く動物系は感じます。背脂は最初から多めです。
トッピングは、刻みネギ、海苔３枚、ほうれん草、チャーシュー３枚という構成。チャーシューは、小ぶりだが厚... 続きを見る

朝８時頃に訪問しました。
券売機で朝ラーメンを購入。
トッピングできないのでネギ丼を追加で注文。
若い方がワンオペで丁寧な対応。
朝ラーメン、チャーシュー２枚、ほうれん草、海苔の構成。
味付けは上越、糸魚川の辺りでは優しい方かと、とても食べやすかったです。
ネギ丼のネギの量も十分で、ラーメンにお裾分けでネギラ... 続きを見る

11/7はラーメンショップ福橋店さん初訪です。
地元の方で店内賑わってます。
食券を購入してカウンターで待ち
しばらくしてご対麺！
ま〜ま〜のビジュアル（笑）
味玉無いと少し寂しいかなぁ🤣
スープは節系の出汁も感じる優しい感じ
正直パンチは無いなぁって感じて食べ進める
本当はニン... 続きを見る

2023/09/27、18:00入店。
先客5、後客1。

ちょっぴり仕事、後はほとんどお休みの上越出張中の晩御飯で。
本当は同市内の有名家◯のお店に行きたかったのですが、麺切れで早じまい…
ついてないな…近所にラーメン屋ないかな…
そこでお昼に伺った大潟店
https://ramendb... 続きを見る

前回の新潟遠征時、改装工事でフラれてしまったので
今回は！！と訪問！

スープはラーショらしい、サラッとした豚骨醤油ですが
旨味が舌にまとわりつくほどのラーショスープ！！^ ^
麺はしっかり茹でられ加減の、
モチっとした中太縮れ◯
ネギはごま油和え。
ほぐしチャーシュー... 続きを見る

平日朝8時過ぎの訪問、外の看板に『9時までモーニングサービス』とあり、連食予定なのでコチラをチョイス
前客2、後客7
女性1人で切り盛り
スープはあっさりとした豚骨醤油、背脂が入っているので物足りなさはないです
麺は細いウェーブが掛かり、硬めコールしたので好みの硬さ
具材はチャーシュー、ほうれん草、海苔、薬味... 続きを見る

食券を買ってカウンターに置くスタイル。ネギチャーシューと迷ったがこちらを注文。着丼後カウンターにあるおろしニンニクを投入。あんてのラーショ味。美味しくいただきました。

※上越ラーショで朝ラー

2021年5月1日(土)6:38入店、先客10名、後客9名。
朝飯を食べに寄りました。
こちらは4～5回目。
ラーショを愛する会活動。
ラーショ友の会やラーショ同好会に比べて活動内容は薄いですが。

券売機で
ネギ... 続きを見る

9/9
22:22
初訪問です～
以前から有るのは知っていたのですか！
駐車場は可なり広いですね～
トレーラーも多分大丈夫かと！
店内は３０%のお客さんですね～
入り口の券売機でラーメンをチョイス～
カウンターへ➰
麺硬めでお願いしました～... 続きを見る