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「赤湯からみそラーメン」@龍上海 赤湯本店の写真オモヒデ ③
群馬から新潟で一泊、秋の味覚を堪能した代わりに新潟ではラーメンを食べられず。
次の目的地、仙台に向かう途中?に念願のコチラに寄り道です!

月曜のお昼でしたが外待ち大勢、ながら回転は良いですね。
なんでも一度に相当大量に茹で上げ提供するとか?

中央に盛られた辛味噌の赤にパラリとかけま... 続きを見る

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「赤湯からみそラーメン」@龍上海 赤湯本店の写真遂にリベンジの時が来た②

天童市のホテルから山形市のケンチャンラーメン、更に南下して福島県に近い南陽市。

遠征最後は龍上海 赤湯本店。

一度フラれて駐車場で呆然とした悲しい思い出。

更にスーパーコンピューターまでもがいつもオススメして来ましたよ。

14時過ぎで空いてるか... 続きを見る

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「赤湯からみそラーメン」@龍上海 赤湯本店の写真2018年9月15日

味噌ベースのスープに辛味噌がのったらーめんです。スープは動物ベースのやや脂っこいものに味噌を合わせています。パンチやコクのあるとてもうまいスープで味噌はほどよい濃度になっています。そこに辛味噌を合わせると辛味とともに旨味が増して雰囲気が変わりまたいいです。麺は太縮れ麺で濃厚なスープにも合いうまいです。チャーシューはほどよい脂身と柔らかさでうまいです。メン... 続きを見る

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「赤湯からみそラーメン」@龍上海 赤湯本店の写真山形出張2日目もこちら。

昨日から辛味噌食べる気満々でした。(笑)
赤湯からみそラーメンを注文。
相変わらずのお姉さんはからみそ一丁と(笑)

15分位で着丼。

辛味噌溶かさず
んー厚めのラードに味噌手もみの麺が絡む。
冬に来ないからこの味の有難味が分から... 続きを見る

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「赤湯ラーメン」@龍上海 赤湯本店の写真さて山形出張でアイドルタイムと言えばこちら。

3回食べると病み付きになると教わり行ってきました。

記憶に薄い醤油ラーメンから。

油の層が厚めで熱々。
麺は機械麺を手もみしたような。
あー前回食べた時よりもホントに美味しいですね。

次は味噌行きます。
ごちそうさまでした。

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「赤湯からみそラーメン」@龍上海 赤湯本店の写真醤油を食べた次の日、やはり辛味噌が気になりお昼時に。

今日は席埋まってました。
赤湯からみそラーメンを注文。
お姉さんが復唱で辛味噌と略していたのが印象的でした。

20分位で着丼。
まずは辛味噌を溶かさずに。
ラード多めのスープにでもガラ的にはあっさり。
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「赤湯ラーメン(醤油)」@龍上海 赤湯本店の写真山形出張にて通し営業のこちらへ。

初訪です。
先輩のレビューを見て平日でも混むとのことでビビりながら行きましたがガラガラで少し拍子抜けでした。

横浜ラーメン博物館で醤油と辛味噌食べて居ますが本店はどうだろと。

席について赤湯ラーメン(醤油)を注文。
20分位で着丼。
麺は手... 続きを見る

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「赤湯からみそラーメン 830円」@龍上海 赤湯本店の写真7月14日(土)に入店、満員で待合席にて待機、看板商品を注文しました。さっそく麺からいただきました。ちぢれ麺で美味しい。そして、真ん中にある辛みそを少しずつ崩しながら食べると美味しい!ニンニクがきいた辛みそが味を変化させておいしい!ごちそうさまでした!

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「赤湯からみそラーメン」@龍上海 赤湯本店の写真2018/5/3(木・祝) 17時半頃訪問 待ち約20名(待ち時間45分)

老舗だけど古くない味!

・辛みその味変◎
・ベースのスープが既においしい○

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「赤湯からみそラーメン」@龍上海 赤湯本店の写真[訪問時期] 2018年5月中旬(平日) 昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 赤湯からみそラーメン
[価格] 830円(からみそ150円含む)
[スープ] 鶏豚+魚介/清湯
[味] 味噌+辛味噌
[麺] 手揉み中太麺(180g位)
[トッピング] チャーシュー、メンマ、ナルト... 続きを見る

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