4/21（月）17：15　前6後4　

厨房は見えず。ホール女性2で切り盛り。テーブルのみ。

酸味と辛味のバランスは、最近食べてきた中では、辛味を少し抑えたもので、ベースのコクがより感じられる組み立てになっていた。トロミは全体にわたってあり、最後まで熱々。醤油だれの主張は気持ち抑えられていて、それもまたスープ自身のコ... 続きを見る

２０１７年６月５日、１２時２０分
練馬は千川通りの駅を出てすぐの交差点を渡ったところ、金物屋の角から路地に入り少し行くと左手。

上の野菜はラードで炒めてコクを出したタイプではなく、胡椒で喰わすタイプ。胡椒好きの私としてはとても嬉しい。しかも野菜はシャキシャキで瑞々しくバリバリと噛み応えもあり、ひとかけらずつが大きめで食べ心地最高。生き生きと食べら... 続きを見る

13時過ぎ入店。先客3名。

開店から4ヶ月ほどが経って、どうなってるかなと来店。
ランチタイムの麻婆豆腐サービスは健在。
ランチメニューは少し絞り込まれて、11種類になっていたが、ライス・スープのおかわり自由。味はともかく大変オトクな内容になっている。

坦々麺は、黒ゴマが振りかけてあるのが目を惹く。少し酸味のある辛さが印象的だが、味わいやコクに特徴的なものがない。陳麻家よりちょっとはマシ、程度。
サービスの麻婆豆腐との辛さの違いを確認しながら... 続きを見る

13時過ぎ入店。先客10名。

練馬駅前をぶらぶらしていたら発見。
市役所近くに同じ「祥龍房」ブランドの店がある(中国家常菜 祥龍房)。
このブランドは所沢にも府中にも大泉学園にもある。もっとあちこちにあるだろう。
チェーンではないようだが、共通点としては、
・　スタッフがほぼ中国人
・　バーミヤン程度の価格帯
・　ボリュームがあるが、味はソコソコ
という点だ。オーナーと運営が違うのか、フランチャイジーがどこかに噛んでいるのか... 続きを見る