背脂やゴマを散らしたスープが特徴のビジュアルです。
スープは鶏中心の動物系で味噌にニンニクや唐辛子などの
風味が利いていますが背脂やゴマの感じでまろやかです。
味噌の風味は少し濃い目でこってりな印象ですが悪くない感じです。
麺は小林製麺さんの中くらいの縮れのプリシコタイプの札幌麺です。
味が少し強めのスープが... 続きを見る

宿が朝里川温泉郷だった頃、何度か小樽や手稲まで出て食事しました。
なんとなく田舎の（失礼）飲み屋街って感じで手稲の駅前は好きですね。
そんな中に見つけたラーメン店はやはり飲み帰りのお客さんが多いのでしょうね。
氷点下の夜、手と顔がびりびり痛いくらいの寒さの中、凍って歩きにくい道を歩いて。
ガラガラっと戸を開けると天国みたいに思える暖かい店内で一気に眼鏡が真っ白に。
こういうシチュエーションで食べる味噌ラーメンが特別美味しいです。
濃厚でコクのある... 続きを見る

初訪問。
一口目、味噌の風味がしっかりし、ピリ辛感を感じる印象です。
麺は黄色縮れでオーソドックスです。食べ進むと背油が浮かんでいながらも、くどさを感じず旨味、甘みを感じます。
チャーシューは大きめが4枚ですが、味付けに物足りなさを感じます。
メンマは普通で、炒めたもやし、挽肉は少なめです。
後味に既成にんにくの味が感じれらたの... 続きを見る

味噌のコクがある
炒めたもやしの油で見た目よりもスープは熱々です。