自らすり鉢であたったごまペーストと自作のラー油を使ったすこ～し魚介系の坦々麺。
作り手いわく、「これが王道」。
ともあれ、うまいので良し。
オモテのメニューにないので、「シセンタンタンメン」と注文しないと出てこないのがタマにキズ。

２分１０秒で調理された基本に忠実なチャーハン。
また食べたいと思わせるシンプルなチャーハン。
マイナス５点の理由は、添えられたスープ。
あっさりは良いが、もう少しコクが欲しいと思いました。