この日は近くの別のお店に向かっていましたが､何となく変更して訪店。
週末11時40分頃で先客1名､後客4名。特に限定もやっていないようなので､表記のデフォルトの
メニューをオーダー。
入口に薬味バーとやらがありますが､いっしょに置いてある炊飯ジャーが気になります。
使えないのなら片付けておくべきだと思いますｗ

白濁したとろみのあるスープ。油は然程多くは感じないのですが､意外と重さのあるスープです。
塩ダレはやや強めで動物系の旨味も感じ... 続きを見る

おいしかったです。
白湯スープ。鶏・豚・牛等をじっくり煮込んで
合わせてあると書いてありますが、どれも主張しません。
かなりマイルド。ちょと温めだったので、まったりした感じ。
そこにゴマが入ってるので、味はさらにモッタリに。
麺は中細のストレート。ちょと茹ですぎなのか、ボソボソしてる。
スープとは合ってると思... 続きを見る

9/23昼訪問。
だいぶ前の訪問なので手短に。

白湯スープの塩ラーメン。
とろみのあるスープ。
出汁は鶏、豚の動物メインに、野菜、干し貝柱等。
味としては塩味の方が前面に出いていて、ややしょっぱめ。
パッと見重そうながら、すっきりした味わい。
これといった特徴やインパクトにはやや欠けるか... 続きを見る

12/19/10
◆他に無いものを目指すのか（八王子）

味幸の近くから八王子行きのバスにのり、二分方入口で下車。
店はすぐそば。特徴有る店構えだ。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/63066595?size=800

のぼりが無ければ... 続きを見る

　初訪問です。コチラのお店は職場の後輩に薦められてBMしていたものの、場所的にきつかったためなかなか訪問出来ずに今日まできてしまいました。本日は、連休を利用して実家方面へ、そのついでの訪問となりました。

　店舗情報から駐車場があるとのことから、カーナビを使用し渋滞に巻き込まれながらの午後６時着。実に辺鄙な場所にあります。先客１名後２名。... 続きを見る

午後１２時ごろ来店。

とんとろつけ麺と迷ったが、値段的にきついのでスタンダードのつけ麺を注文。


スープは魚介と豚、そしてほんのりと野菜が香る。今風のスープとしっかりとしたシコシコ麺で完成度が高い。

薬味バーがあって自分好みにできるのも強み

味噌の風味と豚骨の旨みを併せ持った美味しいラーメンです。
思ったよりも味噌が濃厚でしっかりしています。
白胡麻の風味と少量の唐辛子のアクセントも効いていて
味噌とのバランスが良いです。
麺は細く若干ウェーブのかかったもの。
このスープだったらもうちょっと太い方が好みに合いそう。
具は叉焼､水菜､モヤシ､刻み葱､木耳､少量の挽き肉､白胡麻､味玉。
味玉はサービスとの事だけど､今回はどこにも書いてないし､説明もありませんでした。
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12時半頃訪問。いつも醤油系統の濃い味ばかりなんでたまにはということで塩らーめんを注文。出てきた丼は見事な逆三角形で底が細い。これって量をごまかせるよな〜という第一印象です。なにはともあれいただきます。

スープを一口。うわ〜なんというかマイルドで濃厚なんだけどしつこくない。かなりうまいスープです。くせになりそう。
具はチャーシュー、メンマ、きくらげ、水菜、葱、とうがらしがちょこっと。チャーシューは薄っぺらくあっという間に食べちゃって満足に味わえませんでした。ここ最近厚目チャーシューの... 続きを見る

2009/11/8　　　　　　　　　　　　　　　　　　　19：40

※携帯メモ

麺は黄色い縮れた中部と中華麺
硬めの湯で加減ながら若干存在が浮いている

豆乳のまろやかさが出ていてマイル... 続きを見る

前回の書き込みが2006年4月ということは3年半ぶりの来店。メニューは変わってないが中身は少し変わったように感じた。

スープは醤油というより豚骨ベースでどろどろとした茶色とグレーの中間色。脂っこくはないがサッパリ系ではない。悪く言えば、何の味なのかがよく分からない。麺は細麺でやや縮れている。スープが濃いだけに麺に絡むが、このスープならもう少し太目のストレー... 続きを見る