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2016.9.20昼 母娘で切り盛りする老舗麺処で、14時過ぎでも客入りのある人気ぶり。 油脂を殆ど帯びてないスープからは、煮干の旨みと醤油の香りがストレートに届く。 丹念に手もみされた中太麺は嬉しい事に麺線かなり長めで、啜り甲斐がある代物。啜れば自然とスープを持ち上げ、過不足なく合致する。 最後までキレが全く落... 続きを見る
山形県東田川郡庄内町余目字上猿田15-3
駐車場あり
油脂を殆ど帯びてないスープからは、煮干の旨みと醤油の香りがストレートに届く。
丹念に手もみされた中太麺は嬉しい事に麺線かなり長めで、啜り甲斐がある代物。啜れば自然とスープを持ち上げ、過不足なく合致する。
最後までキレが全く落... 続きを見る