飲んだ後の〆にとんこつ塩ラーメンをいただいた。
酎ハイもいただいたがこちらでは缶酎ハイを冷蔵庫から自分で取るシステム。
茹で加減の良い中太麺は適度なコシがありモチモチでうまい。
しっかりと脂が浮いたとんこつ塩スープはクリーミーな感じでとんこつ臭やしつこさはなくマイルド。
具は味付け控えめで柔らかなチャーシューが2枚、マシをしなくても海苔が... 続きを見る

東陽町の駅前．週末の13時過ぎ．7割の客入り．食券を買うと席を指定される．店員さんへ渡して好みを伝える．店内は広い厨房を囲む長いカウンタのみ．歌謡曲が元気に流れる．人気店らしく接客はばっちり．続々とお客さんが来る．約10分で登場．
　麺は中太のストレートでやや短め．プリッとしてスープと合う．長多屋製麺．体感140g．スープは豚骨も醤油も十分ながらあくまでもマイルド．軽... 続きを見る

大黒家 初訪問。
２０２３年９月１(金)２２：００到着、待ち０人

二郎系のスタミナ濃厚ラーメンの看板を見て訪問。
背脂ギトギトにんにく🧄ガッツリ野菜たっぷり🥬

でも金曜日のにんにくは 危険すぎるからなんて〜♬.*ﾟ
にんにく抜きで頼めるか聞いてみようよ〜〜💦

店に... 続きを見る

12時前の訪問。店内5割程の入り。
表題の食券を買い、席に案内されます。

お好み→堅め、濃いめ、多め
間もなくして着丼。

スープは乳化したマイルドの中に塩味の主張がありクビクビいけちゃうもの。麺もスープに合いますね。
チャーシューの角切りが入っているのは嬉しいですね... 続きを見る

看板は見てたけどこれまでスルーしてた。。

なんの、なんの！美味いよ！

家系なんだけど、もっと優しい豚骨ラーメン
といった感じかな。何故か落ち着かない感じの
店ではあるが美味い。
また行きます(^o^)

11:30過ぎに訪問。席は半分位の埋まり具合だった。店内は奥行きのある間取りとなっており、厨房に対面する長いカウンターが設けられている。それなりの年季が感じられるが程好く清潔にされており、居心地の良い空間だ。外国人含む男女数名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。好みを訊かれて全て普通を指定。暫く待って配膳された。

スープは、白っぽい色目を呈しており、若干のトロみが感じられる。
飲んでみると、豚骨はしっかりと主張するが、見た目からの予想通り、クリーミ... 続きを見る

マイルド＆クリーミー、乳化したスープは、豚骨よりも鶏モミジの影響を強く感じる。こってりなのに重くない、濃口なのに思いのほか味の離れが良い、しかしながら家系を名乗るだけの事はあり、タフで厚手な旨味には隙がない。
太麺は短尺で、汁跳ねしにくい信頼の品質。腰に粘りがあり、甘い香りが遠慮知らずに鼻先で膨らむ。スープの風味を邪魔しない麺なので、多岐にわたる大黒家のメニュー構成、... 続きを見る

豚骨醤油頼みました🍜
680円。
小ライス付き🍚

感想は、
凄い美味しい。
麺も良いし、
スープも濃いくて、あっさりして、辛く無い。

錦糸町の新しく出来た家系ラーメン屋が
クッソ不味くて、ご飯も不味くて、
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昨年の年末ギリギリの時に、メトロ東西線・木場駅の地上にてオープンした2号店で、家系ラーメンではなく「とんこつタンメン」が好印象であった大黒家さんであるが、「2号店を出すお店の本店は美味しい」とのＭｙ定説に則り、満を持して東陽町にある大黒屋さんの本店へ初訪問♪

木場店も駅のすぐ上だが、本店も東陽町駅1番出口の目の前に店舗はあり、黄色地に黒文字とラーメン店らし... 続きを見る

６月２日、１３：１８分到着。先客８名。
とり系専門の券売機で狙いの食券を買い、高台に置くとサービスライスの有無を聞かれます。
もちろんお願いして暫し待機。
店内の雰囲気や店員さんの接客態度は前回と同じ感じ。

待つこと５分ほどで配膳。
ライトな茶濁のスープには白胡麻が漂い旨そう。
具はチャーシュー、挽き肉、鶉の玉子、ホウレンソウ、ワカメ、刻みネギ。

スープは甘味をまとった胡麻の主張が強めに効いており、鶏の... 続きを見る