１月某日、昼、本日は塩尻にてチョイとややこしいクレーム対応に追われる。何とか結論を付けてから、しっかりと腹が空いたので昼ラーに突撃したのはこちらのご贔屓店。

社会人になった頃、同業他社のラー先輩から教えてもらって以来、定期的に通っている店。実は最近我が社のラー後輩から気になる情報を得ていたからして、それを確認する意味でも突入してみる。
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１１時半ちょい過ぎ、先客１３名、カウンターへ。

アイスベキイッパイ

ご馳走を頂きに・・・
本っ当、久々だわ〜

清んだスープは魚介が仄かにカホル。
油分が少ないので立ち上がる湯気が、まぁ何とも。
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【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　末広



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩尻市　



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　... 続きを見る

１２月某日、昼、本日は今月から相棒となる女史と共に朝イチから同行巡回、南信地区を回った後、塩尻と入り、こちらで昼らとする。突撃したのはこちらの店。

オバちゃんたちで回している中華そばの老舗。私的には世界で一番好きなラーメンを提供してくれる店なのである。棒茄子も出た事なので、チョイと贅沢を噛ましてみたい。

１３：４５着、先客６名、二人し... 続きを見る

long-established business？
old-established store？
old firm？

住宅街に店を構える老舗。
女性達が活躍する、塩尻の人気店【中華そば 末広】

こんちは。
１３時半ちょい前、先客８名、テーブル席にて相席。
メニュー... 続きを見る

古往今来。

長くに渡り愛される老舗。
住宅街に店を構える、塩尻の人気店【中華そば 末広】

ども。
１３時半ちょい過ぎ、先客７名、テーブル席へ。
さて、どれにしよ！？
装備品を決める決断の時‥コレが迷うのヨ..
で、決定〜
今回は「わんた... 続きを見る

１２月某日、昼、本日は塩尻でのゲンバ仕事、我が社でもささやかながらも棒茄子が出たからして、昼ラーには夏以来久しぶりにこちらのご贔屓店で自分へのご褒美としてチョイと贅沢をしてみたい。

こちらかれこれ３０年来、定期的に突撃している典型的な「街の中華そば屋」。素朴過ぎるほどに飾り気のない店内、おばちゃんたちで切り盛りする「煮干し出汁」のラーメンが私のココロと胃袋... 続きを見る

初入店です。仕事で何度か足は運んでますが、駐車場はいつも一杯、路駐も多く敬遠してきたお店です。
トッピングはチャーシュー２枚とメンマ、海苔、ネギ、透き通ったスープは魚介系で一口目は甘くあっさり、食が進むとコハク酸が強く感じられます。麺は細麺の縮れでよくスープに絡んでます。嫁の減塩食の性なのか、食すにつれてしょっぱさを強く感じたのが当方には残念。ただコハク酸系の強いスー... 続きを見る

おばちゃん４人で切り盛りする人気の和風支那そば屋さんです。
一番人気はわんたん麺。
絶品の鶏ガラ煮干しスープに松本清水製麺の細麺、
その場で包んだ具沢山のわんたんが７個、赤いチャーシュー厚切りが３枚、
メンマ、きくらげ、ほーれんそう、海苔、ねぎがのります。
おまけの漬物、麦茶。
絶対お薦め信州一美味しいわんたん麺です。... 続きを見る

７月某日、昼、本日は張り切って塩尻でのゲンバ仕事、こちらのゲンバは気が置けないので、私的には大好きな場所。昼ラーには先日我が社でもささやかながらも待望の棒茄子が出たからして、チョイと贅沢な一杯でイッテみたい。

そして突撃したのはこちらの店。私的ラーメン史においても、最も古くから定期的に突撃している我が心のラーメンの故郷、と言ってもいい素朴な店。人生で初めて... 続きを見る