2015.10.9の22時に来店。
先客なし。親父さん1人で切り盛りしていました。
台湾麺とタンツー麺を注文。
麺は細めの玉子麺、スープはあっさりした鳥ガラベース。
具はチャーシュー、味玉、もやし、ミンチ肉、炒めたセロリ。
タンツー麺はチャーシュー無し。その代わりに香油がアクセントになっています。
サッパリ食べたいなら... 続きを見る

大阪に出張の日。
飲んだ後でも食べれるラーメンがあると聞き行ってみました。
飲んだ後といってもすでに時間は12時を随分過ぎていて
飲み物も食べ物ももういらない状態。

酔っていたのであんまり細かい記憶はないのですが
確かに食べれます。さらっと。
もうちょいと早い時間に食... 続きを見る

嫁が、「セロリのラーメンがある」、と教えてくれたので初めて行った。
ビルの隙間にあるこじんまりとしたお店は、個人的に好きで、安心してゆっくりと食べれる。

四川でなく、あえて一つレベルを下げ、炸醤麺を頼んでみた。

まずは、辛いそぼろ肉が入っているが、ややさびしい。
しかし、炒めたセロリが効いている... 続きを見る

坦仔麺(タンツーメン)専門に食べてますが、いつかは四川麺でケツアナイタイを体験したいと思います！
サイドメニューの水餃子もぷりぷりしてウマい！

「けつ穴痛い」の有名ラーメン。辛くて汗だらけ。スープは真っ赤。でもうまい。他のメニューを頼まれる方も一度チャレンジの価値あり。深夜まで営業しているためミナミで飲んだ後寄ってみては。店主も感じいいですよ。

台湾麺を食べました。おいしいです。また食べに行こうと思ってます。例えるなら吸物やコンソメスープに近い超あっさりスープなので、お酒の後にいいかもしれません。
具はミンチ・チャーシュー・味付卵・もやし・刻んだセロリです。自分はセロリがあまり好きではありませんが、この刻みセロリとミンチの組み合わせにやられました!うまいです。
麺は固めが好きな自分には、若干やわらかいなと感じました。もう少し硬めなら、80点を超える採点にしていたでしょう。

坦仔麺(タンツーメン)と台湾麺を食べたがタンツーメンはピリカラでとてもうまい。具にはセロリやミンチが入っており味は絶妙。八角の香りがアクセントになっている。すべてのラーメンに付いている玉子もこれまた美味。

食べたのは、坦仔麺。

麺は、台湾から直輸入している多加水麺。ほぼストレートの中細麺だ。硬めで頼んだのだが、ちゃんと茹でながら麺の硬さを調節している。コシがあるとはいえないが、潅水をしっかり使用しているため、コリコリした食感だ。かなり黄色い麺で、玉子も結構練りこまれている。

スープは、鶏、豚骨、野菜（白菜、セロリ）、干しホタテからとった... 続きを見る

あっさり味

場所柄、飲んだ後や合間によく食べに行きます。
朝の五時頃までやっているというのもいつでも行けて嬉しいんです。
お酒の後でもスルスル入るあっさりピリ辛スープにシャキシャキセロリにどはまりしました。

今回は四川麺をいただきます。
値段上がった(?)で、¥900でした。
ミナミで食べたラーメンの中では中々しっかり辛さもあっ... 続きを見る