１２月２１日(日)１１時訪問

店舗横の駐車場にクルマを停めて入店。

カウンター席に座ってメニューを確認。

お得そうなランチセットが有りますね(^_^)v

土日でも大丈夫との事なので、コレの「ゆず塩ラーメン」(11... 続きを見る

平日の夜、北本駅。
駅からは少し歩いて、辺りは住宅が多くなって。
街の灯りが少なくなる頃、黄色に煌々と輝く看板が見えたら、営業していたことにホッとひと息。

ラーメン専門店で「自家打ち麺」と暖簾に書かれています。ラーメン専門店ですが、チャーハン、餃子、焼売、カレーなどなど、町中華と変わらぬラインナップの充実ぶり。

柚... 続きを見る

17時30分訪問。

先客、後客なし。
カウンター席に座り、一番人気の
ゆず塩ラーメン大盛りを注文。
待つこと5分程で着丼。

見た目、めちゃくちゃ透き通って綺麗なスープ！
具材はチャーシュー、半玉子、ワカメ、ネギ、
メンマなど。
スープ一口、おぉー... 続きを見る

17時30分訪問。
先客、後客なし。

カウンター席に座りメニューを見て、
野菜あんかけ　ヒマラヤメン大盛りを注文。
8分程で着丼。

見た目、大量の野菜あんかけがかかってます✨
ニンジン、白菜、ほうれん草、もやし、刻みネギ
しめじ、シイタケ、ワカメ、ミツバ、... 続きを見る

3月19日（土）11時24分着､先客無し

高崎線北本駅の西口から少し歩きますますが
赤瓦で黄色の看板に赤い文字､横に駐車場も完備している
「ヒマラヤラーメン西口本店」サン　　初訪問です。

北本では老舗のラーメン屋さん
店内はL字7席のカウンターとお座敷席が3卓
昭和の香りがす... 続きを見る

以前、『ヒマラヤラーメン 東口店』のレポを上げましたが、本店は初です。

少しご年配のご夫婦？での営業。

アメブロをやってる店長さんとは違う様…東口店の方にいるのかな？

新作？の冷やしのトマトみたいのを目指して来ましたが張り出して無かったので人気らしい表題... 続きを見る

13:00PM、家内を連れて、この店へ訪問。

先客も後客も無し。
店内に入ると、店の家族らしきが寛いでいました＾＾
昼食の時間、ちょっとお邪魔しますね。
店の看板メニュー「ヒマラヤラーメン」大盛りを注文。

10分前後で着麺。
ヒマラヤラーメンは、あんかけ野... 続きを見る

19:30


トマト担々麺


ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ系の少しピリ辛な担々味。んが、トマトの酸味が、辛さを良い感じに緩和誘導している印象。途中上にかけられたチーズを溶かしてマイルドさを＋。

麺は、中太ストレート。喉... 続きを見る

スープは鶏ガラに昆布でしょうか。
具のモヤシと挽肉からの味が出てます。
挽肉を炒め、それを別に取り分け、
モヤシをさっと炒め、そこにスープを加えたのでしょうか？
結構スープが美味しいです。
正油の塩加減も丁度良く、スープを最後まで飲めるレベルです。
いつもは、スープ自体を味わいたいので、コショーとかは入れないのですが、
このスープはコショーを入れて、少し辛めにしても美味しそうです。