1ヶ月の修行を経て再開。たれを変え、麺の加水率を変え、九条ねぎを使用しているとのこと。以前に比べ醤油臭さが強くなり、麺も細く(九州麺を太くした感じの味)なってしまった。前の味を知らなきゃコレはアリかもしれないけど、はっきり言ってパンチ不足。店主曰く、自分が年を取ってきたので、自分好みにあっさり寄りにしているとの事。
昔の味のラーメン出して下さい〜

ここの店はしょうゆより「とんしお」「みそ」の方がおいしいです。しょうゆはちょっとスープと合っていないかも…。
スープは豚骨だけじゃなく、鶏も入っていると思います。
麺は太めで、日によって多少ゆで方にバラツキがありますが、トロ味のある濃厚なスープに負けておらず、いい組み合わせだと思います。
営業時間は店主の「心が折れるまで」です(笑)
尚、店内禁煙です。

ちょっと変わった店作り。壁に洋物フィギュアが貼ってあったかと思ったら、ブルースブラザースのポスターや格闘ものの張り紙など。テレビからは、MTVみたいなのが流れていました。スキンヘッドの人が作ってたり、おばさんが作ってたりです。
格闘好きらしく、K1の応援という理由で、休みになっている日がよくある。好きな時間に開けているようです。
ラーメンは、アッサリな豚骨家系のようですが、味に深みが欠ける。麺もちょっとコシがないような気がしました。ただ、なんとなく小腹がすいたときに、ふと行きたくなるような、... 続きを見る