今年84杯目

奥深〜いラーメンを頂きました

辛味とネギが手をつないで
私の口に入り込もう、入り込もうとしてきます

辛味を利かしたスープをすすっていると
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家から１時間ちょいの場所でランチ。
北本市にいた時は、１０分足らずで行けた場所なんだけどなぁ
2018年以来のご無沙汰訪問です。
店内は、相変わらず賑やか。
店員さん、6人くらい居たけど、全員若い女性なんですよね🥰
コテッぱらーめん（大盛）と、LINEで友達登録して、無料の餃子を選択。

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スープは、シャバ系のニンニク効いたピリ辛な醤油味。

麺は中太ストレート

独特の味わいですね
ごちそうさまでした

北本のニューオープンの店に行ってみたらまさかの器具故障のためしばらく休業(´；ω；`)。
帰り道に、駐車場に車がたくさんあったためつられてよってみる。

店内は小さい子供連れの家族で賑わっていました。
背油醤油ラーメンをオーダー。
程なく着丼。
具は、チャーシュー、メンマ、キクラゲ、味たま、海苔。
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どこで食べようかと車を走らせていたら
殆ど満席の店が多く、久しぶりの店へ訪問。
女性のみの店員さんだけで働いている店舗です。

勿論、辛味噌ラーメン（大辛）の大盛りを。
前回は会社から車で帰った途中で食べたんですよね。
実に４年半ぶりです。... 続きを見る

●2015年12月24日(木)晴 。2015年462杯目(12月26杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、埼玉県上尾市にある『らー麺屋めん丸 上尾店』へ2人で初訪問をしました。訪問したのが夕方になったのでお店が空いていました。
●訪問時に先客が2人いて、その後、1人が来店しました。
●今回は、めん丸の一押し！[丸味噌ラーメン740円]もあったのですが... 続きを見る

スープは鶏ベース、飽きの来ないありふれた味です。
さっぱり系です。
醤油は薄口を使っているのでしょうか？
一見、塩ラーメンを頼んだかと勘違いしました。
濃さもほどよく、薄くもなく、しょっぱくもなくです。

麺は細麺、ちょっと縮れが入った感じ、多加水麺でした。

久しぶりに立寄り。
「辛みそラーメン」の大盛りを注文。辛さは L を選択。
さほど待たずに、着麺。
どのくらい辛いのかなと思えば、ちょっと辛いかな程度。
麺は器が大きいせいか、大盛りに感じなかった。
野菜のもやし、もうちょっと多いといいかな。一握りくらいしかなかった。
３、４円くらいの量？
もう少しサービスが... 続きを見る

先日は此方のお店に立寄ってみました。　
夕食には少し早い時間帯に店舗敷地内の駐車場に車を停めて入店。　
店員さんからの『お好きな席にどうぞ』との声に応えて、少し低い椅子のカウンター席に座りました。
そして厨房を見ると女性が麺の湯切りを行っていますね。　
私は、メニュー表からお店の看板メニューと思われる首題を選び、店員さんに口頭で... 続きを見る

スープは穂のかな豚を感じる醤油スープ。野菜の甘味が優しい。清湯のサッパリ系だが、少しながら乳化寸前のアブラを確認する。醤油の角は感じられなくまろやか。黒胡椒が降られているがスープの邪魔にはなってない効かせ方。麺は縮れの強い餅っとした細麺。程良い粉感がある。チャーシューはローストポーク似。厚みはそれほど無いものの、フレッシュな肉感を残した真にツボにハマる仕様だ。その他、太目のメン... 続きを見る