お久しぶりだったので原点回帰。
コクうま味噌。
うんんまい。
コクうまの名に偽りなし。
なんでしょうこのコク、うまさ。
それ以上言えないす。
麺もいー。
中太、もちもちのムギ感ありの麺。
ミンチもいー。
ミンチとスープが絡んで、あぁ！米食いたい！
いやーおいしかったー

3回目の訪問
煮干し塩を食べました。
煮干し系はあまり得意ではないですが、
食べてみたら煮干し感がきつくなく食べやすかったです。
麺も好みの中細ストレート麺。
チャーシューも2種類入っていて美味しかったです。

今日は気になっていた八丁味噌まぜそば啜りに、
仕事帰りに安城までクルマ飛ばしました。
夜７時前、先客３名、やや寂しい店内です。

着丼は注文から約８分。思ったより早いです。
先ずはグリグリ混ぜ込んで、太麺を啜ります。
麺はまぜそばにしてはそれほど太くないです。
若干柔らかめに感じ... 続きを見る

２回目の訪問
前回もそうですがこのお店でまぜそば頼むと写真忘れて混ぜてるあいだに気づく。でこの写真です。
八丁味噌まぜそば頼みました。
味噌系ラーメンはあまり頼みませんが
まぜそばなのでチョイス
意外と八丁味噌の甘さとにんにくがマッチしてて美味しかったです。若干二郎入ってる感じです。
麺もモチモチです。
美味... 続きを見る

珍しくまぜそばが食べたくなりどこにしようかと悩んだ所、八丁味噌まぜそばが気になり来店。
　まず見た目。シンプルな感じです。八丁味噌感はこの時点では無いですね。
　では一気にまぜまぜ！早速ひとすすり。八丁味噌の甘さが際立った抜群の配分！期待、想像以上に旨い！
　味噌とあったので味噌感強めかと思ったが味噌のいい所のみを際立たせた味付け。意外と子どもも好... 続きを見る

⚪︎ぼくはカレーラーメン　1050円
◾️食後の印象
地域コラボをミンチで引き上げた一杯。

外観で目を引くのが皮無しジャガイモの長方形なトッピング。国民的カレーヌードルにインスパイアか？カレースープ単体は日本のカレーライスと同等の粘度。後味に果物の様な甘味。
オリエンタルカレーは未食ながら、名古屋市にゆかりある商品と... 続きを見る

⚪︎濃厚海老味噌　（限定）1000円
■食後の印象
甘味含まれた白味噌とエビの旨味

寒くなると恋しい味噌。アツアツの味噌ラーメンが食べたくなり、こちらに伺う。

コクうま味噌か味噌二郎が悩みメニュー裏面に記載された「濃厚海老味噌」を注文。
コクうま味噌と比較すると味噌が円やかで甘味を感じる。海老味噌と白味噌... 続きを見る

10年来、通ってます。定番のコク旨味噌は昔からずっと味が変わっておらず最強。強面店主の気合いが入っているので旨いです！

⚪︎こくうま味噌　900円
■食後の印象
濃厚な味噌にして単調にしない一杯。

スープは合わせ味噌の様な色味、塩角無いが味噌インパクトは確り。表面に浮いた辣油が辛味を加え重厚ながら嫌味は無い。かなりアツアツ、飲むと身体の中からジワジワ暖かい。温度がやや下がると乳脂肪のコクが感じられ、鉄鍋で炒めた野菜の甘味に加え野菜から生姜のアクセントも感... 続きを見る

しょうゆ味であっさりです。くどくないです。
追い飯しても大丈夫でした。満足です。
写真わすれました。