シンプルな九州の豚骨ラーメンで飲んだ後にちょうどいい味の濃さ（ギトギトしてない）。
水餃子の皮が薄くてメッチャ旨かった！
愛想もよかった。

4/30夜に初訪問。
口頭注文後、割と早めに配膳。
スープは昔よく食べた気もする、旨味&塩気&醤油が強い東京豚骨な印象。豚骨香味ははっきりしているが、豚骨単体というよりも、油分や醤油カエシと協力して味を構築するタイプに感じる。
麺はストレートな細麺で低加水。茹で具合は指定しなかったが、ほんの少し硬め。東京から見た博多ラーメンとしては... 続きを見る

６５０円＋「替玉」１２０円＝７７０円也
初訪、21時半頃の入店。先客１名、後客１名。注文はコール制。
お冷やは店主さんが出してくれて、お替りは卓上ポットにて。
アイテムは紅生姜・ラーメンダレ・胡椒・一味・塩・餃子３点。ニンニクと豆板醤は申告制。

白濁スープはサラリとしていますが、豚骨濃度がそれなりに窺えます... 続きを見る

池袋から移動中に博多の文字を見て近くのコインパーキングに停めた。
２０分１００円なり。

先客の麺を茹でる釜が見え、調布のバスラーメン並みに太く見えて替え玉よりとライスを頼む。
老眼鏡を買った方がいいかと思うぐらい見間違えて後悔・・
油の浮き方、メンマなど正直自分の好みな豚骨じゃないのだけど、
なんだろう・・このスープ・・
インパクトは無いけど馴染んだ味って感じで・・
小さい頃に親に連れて行ってもらって食べたラーメン... 続きを見る

豚骨ラーメン とっしん屋
☆☆☆．６（大山）
つけ麺６５０円
Rush Shop
つけ麺（１．５玉レギュラー）戴きました。
麺は角極細ストレートの博多ラーメンと屋号で謳っている通りの麺ですが、麺自体にはあまりカンスイの風味はなくアッサリしている素朴な感じのする博多麺です（麺量：茹で前１８０ｇで２倍は戴けそうな程レギュラ... 続きを見る

個性的な豚骨ラーメンって、なかなか出会えないものだと思ってた。
マンション1Fという環境だからか、店頭は基い、店内にも豚骨臭さはほぼ皆無。しかし、ひと口含めば豚ならではの旨みが所狭しと炸裂する。口当たりはあっさりしているのに、この奥行きや膨らみはなんだろうか。感覚的な話になるが、全てが濃厚で丁寧だ。たれは、恐らく濃口醤油ベースと予想するが、これが個性の一翼を担っている... 続きを見る

「噂のラーメン2012」（日本出版社）で取り上げられていた店、
比較的近くにあるのに知らなかった、早速突撃！

基本的に、正統派の博多ラーメンです。
硬さオーダー自在の、硬めの細麺と、
トロッとした髄質に満ちた豚骨スープ。

麺は、最初はデフォ、替え玉をハリガネにしてみました。
デフォでも... 続きを見る

久々の訪問。
お客さんに常連さんが、かなり増えている様です。
元々、質の高いラーメンを出しているので、徐々にお客さんは増えているようです。
今回、メンマ麺を食べました。メンマの食感が程好い硬さで、味付けも濃くなく、色合いも良いです。
スープはこってりしていますが、しつこくなく、切れがあります。
忘れられない味で、急に食... 続きを見る

2010/02/06(SAT)13：35入店。先客1名。即刻着席。
注文してから出てくるまで約4分。

麺は、ストレート細麺。所謂、博多ラーメンの麺。店名のとおり。
スープは、豚骨。それほどドギツクなく、さっぱり系。
おそらく多分、これが博多ラーメンのスープなのかナ？　きっとそうなんでしょうネ。
チャーシュー... 続きを見る

板橋区大山辺りの山手通り沿いに
最近できたらしい豚骨ラーメンのお店です
北池袋のドンキホーテで買い物をするついでに寄ってみました

１９時頃入店
この時間のこの辺りは人通り自体が少なく
客は自分一人でした

卓上のメニューを見て
『ラーメンライスセット』（８００円）と、... 続きを見る