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ず〜っと前から一軒食べ終えた後、もう一軒(連食)行けたら楽しいだろうな〜……しかし、さすがにお腹が😅……っと連食は諦めていましたが、少食目な私にも連食が楽しめる嬉しい商品((半ラーメン))✨😁……本日はその(半ラーメン)も有るコチラ(日高屋(亀戸店))さんに、お邪魔させて頂きま... 続きを見る

日高屋は、酒が安いからしょっちゅう行くが、ラーメン初めて食べた…なんて事ないけど、昆布⁈きちんと出汁とってる⁈昔海の家で食べたようなラーメンだが、何よ、予想より美味かった‼︎

朝からラーメンが食べたい時、24時間営業の暖簾は頼もしい事この上ない。セントラルキッチンの安定感、エースコックのカップ麺スープを少し濃厚にしたかのような、豚がらと白い粉の効いた口当たりの良いスープ。
湯面にマー油（焦がしにんにく油）が漂う事で香ばしさも醸され、豚とニンニクの相乗効果により旨味の強さが飛躍的に高まる味の設計。やや醤油だれの塩味が強めだが、麺と共に頬張れば... 続きを見る

今回は久し振りにチゲ味噌ラーメンを注文しました。
前からもうチョット辛さが有ったらな〜と思い、
今回お店の人にもうチョット辛く出来ますか？
と聞いてみた所、出来ますよ Σ('◉⌓◉’)
と言われたので、辛めにしてみました。（＾∇＾）
辛さが増して美味しく頂きました。

日高屋さんには何回か来た事が有りますが、
今回初めて、
五目あんかけを注文してみました。
スープは少し甘めでした。
チェーン店で考えれば、
美味しい方だと思いました。
（＾∇＾）

【感想が簡単で済みません。】

プリプリとした歯応え。適度なこし。汎用性の高い、この縮れ平太麺の魅力を最も活かしているメニューは、間違いなく（※主観です）タンメンだろう。野菜と共に頬張る事で、大して目立たない喉越しまでもが映えて仕方ない。
「野菜たっぷり」の謳い文句に嘘偽りはない。350gの野菜は品目も多く、もやしとキャベツを中心に、500円で販売可能な陣容で大盤振る舞い。しっかり中華鍋で炒められて... 続きを見る

●2017年11月19日(日)晴 6:47訪問 6:52着丼。

●2017年324杯目(11月15杯目)の麺研究です。

●今日の朝は、東京都江東区亀戸にある『日高屋 亀戸店』さんへ初訪問をしました。

●訪問時に先客が11人いて、お酒を楽しんでいました。

●今回は、... 続きを見る

「60点-普通」の配点基準を、ここまで的確に捉えた一杯も珍しい。豚や鶏のだしで下地を支えながらも、鰹や煮干の魚介だしが風味高く賑わいを演じる。醤油だれは余り強く感じないが、旨味調味料は結構強めに効いている。
いわゆる「中華そば」を期待すると全く別物が出て来るが、注文率の高さを裏付ける完成度の良さだ。プリプリとした縮れ中麺は汎用性に重きを置きながらも、ラーメンの麺として... 続きを見る

これわ。
心の奥底で莫迦にしていて、本当に申し訳ない気持ちで一杯だ。これを420円で提供する企業努力には、只々頭が下がる想いだ。チャーシューも厚みがある物が何と2枚、メンマとネギ、海苔もチープながら粗末には感じない。
あっさりとした豚骨スープ。脆弱な博多ラーメンと言った品質だが、そこにマー油が適度に散らされる事で、豚骨の奥行きがしっかり感じられる設計力の高さ... 続きを見る

「日高屋」の「野菜たっぷりタンメン」には唸らされたが、３９０円と言う「中華そば」の実力も試してみたい。
近くの銀行で所用を済ませ、「日高屋 亀戸6丁目店」で楽しもうとお店に近付くと内装工事中。
此方は最近出来たばかりだと思ったが、閉店してしまったようです。
ならばと古くからあるもう１店舗の方で食べてみる事に。

２６日、１１：５９分到着。客入り８割ほど。
カウンター席に通されチャーハンセットを選び暫し待機。
店内は少々草臥れた印象で、カ... 続きを見る