12.15（金）18:30 新橋にある沖縄料理屋さんで軽く飲み。海ぶどうやゴーヤチャンプルなどをおつまみにオリオンビールと泡盛を飲んだ後、〆にラフテーそばをオーダーです。料理の写真もUPしておきます。

スープは豚も使われていますが、鶏も効いたような味わいのやや濁ったスープで、見た目よりもかなりあっさりとした味わい。沖縄そばによく使われる鰹出汁のような魚介感... 続きを見る

2009/1/31　夜

久々に来店した。ここんところ、平日は来る度に満席だったが今日はギリギリ入れた。ランチのラーメンの復活を聞くが無理そうだったな。

さてラーメンの方だが、具にスパム・角煮・ネギ・カマボコ・紅しょうがとあり、スパムの油・角煮の脂・紅しょうがなど具達が味に与える影響力が大きい。
麺は細い... 続きを見る

　昼のラーメンが忘れられず夜中に行きました。基本的にみんな同じ系のスープにのっている具が違うようです。そして、昼にあったラーメンとは全然違うようでした。

　でも思ったより出汁が効いていて、麺の方は変わらなかったです。上にのっている肉は特に感動はありませんでした。ソーセージのような物は柔らかく美味しかったです。醤油は少しきいているぐらいかな?
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　最後なので行って来ました。特製塩のメニューはもうなくなっていました。美味しい物からなくしていくなんて・・・。原価率が高すぎたのかな?
　とりあえず特製塩を頼みたかったんだけど無いしつけ麺も食べてなかったので悩んだ末に白のつけ麺で。クロは以前同伴者の食べたことあるので

　今回の田舎御飯は前回と同じでソーセージチャンプルがのっていた。こいつが... 続きを見る

豚骨魚介のスープに魚介の焦がし油がのるスープ。鰹の風味は強いが、スープのバランスとしてはどうだろう?
麺は自家製(?)の沖縄そばの麺。これはかなりいい。
具は細かい煮豚がたくさん入ってる。これも味がよく分からない。あとは刻んだ玉葱とノリ。玉葱はそれなりに主張する。
ノリはしょっぱかった(?)。
お茶づけなんかに入っている小さなあられが入ってるのだけど、それをかんだ時の違和感がなんとも。。。
期待が大き過ぎたのか、ちょっと残念な結果に。。。... 続きを見る

2月で終わりになると思うとどうしても食べたくなってしまい、再度訪問。

今回は白に味たま+岩のり+田舎ごはんを注文。

暖かいものだと、なるほど、これは沖縄そばだなという食感だった。

スープは黒よりもマイルドだが、こくはしっかり。そしてカツオ油の風味がしっかりと出ていておいしい。

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以前から行ってみたかったこの店。前回行ったときにはタッチの差で終わってしまったので、今日は前よりも1時間早めに行ってみた。

が、残念ながらつけめんのみであったが、大盛りの黒つけめん+味玉を注文。

沖縄料理の店だけあって店内は沖縄の音楽が流れていて何となく南国気分。

麺は太めの沖縄そば。スープ... 続きを見る

　沖縄料理屋なんだけど、昼のラーメンが美味しいと評判を聞いて行ってきました。12時前からそこそこ客が入ってました。メニューは他にも黒と白というラーメンがあり、つけ麺もありました。器の形も変わっているため写真が歪に見えてしまうかもしれません。

　さてさてラーメンですが、同伴者の黒より塩の方がドロってしています。具は三枚の海苔に乾燥岩海苔、半熟煮玉子、チャ... 続きを見る

夜は沖縄料理店なのだが、ランチの時間は沖縄ラーメンをだしている。これが沖縄そばと違いかなりこっているとしたスープに麺は沖縄そばの物を使用している。
メニューは沖縄ラーメン(白)(黒)　つけ麺(白)(黒)がある、黒は焦がした脂がはいっており、食べるとかなり脂っこさを感じる。(歳かもしれない^^;)
食べ終わった後になんとなく口に脂の感覚が残るのが、ちょっと頂けないがたまぁに食べたくなります。

らーめん党なんですが、私が白、旦那が黒、子どもがつけを食べ、全部試食してみましたが、次はぜひつけ一本で完食したいと思うぐらい、意表をつく味でした。麺がそーきそばの麺を使っていて、独特な食感を出しています。