マスターは元々湯葉職人さんだそうです。
お店も元々湯葉料理屋さんでした。
そのため、いい意味でラーメン屋さんっぽくありませんね。
まさに小料理屋さんという感じで居心地満点でした。

湯葉ときくとあっさりなイメージでしたので完全に裏切られました。
水菜、湯葉、麩と京都らしい上品な見た目ですがスープは意外にも濃厚でコクがあり、細麺によく絡みます。
チャーシューもなかなか。
湯葉が生きているかといえば多少疑問ですが、湯葉に親しみが持てるおいし... 続きを見る