14:00頃訪問。先客1名後客1名。店は昔ながらの中華料理屋。適度なスペースにテーブル席が幾つか設置されている。年季の入っている感じだが、不潔感は無い。男性2名による切り盛りで、接客は普通に良好。

大盛は無料との事で頼んだ。辛さ指定も出来るようだが特にせず。さほど待たずに配膳された。

スープは、表層にラー油とゴマペーストの層が浮かぶが、レンゲを入れると、下層は透明感のあるスープになっている。どうやら普通のラーメンのスープをベースにして作られているようだ。
飲んで... 続きを見る

10/17/12
◆創業から40年の町の中華屋（町田の店シリーズ）

涼しい空気が気持ち良い。
家から駅方面に歩いてみることにする。
夏の運動不足と疲労を解消したい。
バス通りの横にはコマツナギが咲いている：
http://photozou.jp/photo/show/28632... 続きを見る

なんだかんだで、また来てしまった。
嫌いじゃないのよね、結局。

このお店は四川の中華屋。
雑誌だかで紹介されたときの一押しメニューは麻婆豆腐だったということでしたが、未食だったので、食べてみることに。

でも、麺が食べたいのよね…
結局、折衷案として、掲題のメニューになりました。

麻婆ラーメンは、わかりやすく「普通のラーメンに麻婆豆腐のせ」でした。
麻婆豆腐を半分くらい半ラ... 続きを見る

やっと担々麺を食べました。

前回の焼きそばの後、2回行ったのに、サービス定食・豚細引き中華丼に走ってしまいまして、
4回目にしてようやくです。

一番最初にコメントされた方のおっしゃる通り、
ベースとなる中華スープに「いかにも後まぜ」でいろいろ入れた感じ。
香りが独特。
「中華... 続きを見る

地元に根付いた家族経営の店でレトロ感漂ってます。
町田在住時代無性に食べたくなりよく通ったものです。　約6~7年ぶりの再会！
普通の中華料理店のラーメンに胡麻ペースト、ひき肉、ラー油を加えただけ？の様な
シンプルな物ですが全体のバランスが絶妙で、ガバッと盛られた薬味の白ネギと
麺を一緒にほおばり、レンゲでスープを啜る。
『ううう... 続きを見る

今回は「豚肉糸切りそば」を注文。
ご飯メニューの「豚肉糸切り中華飯」と同じあんかけを醤油ラーメンにかけたもの。

これは…　しょっぱすぎ。（＞＿＜）

中華飯の方は、なかなかに美味しかったんですよ。
ご飯ですからね。
でも、醤油ラーメンはスープに味がついているわけで…

ベースは同じだろうとは思ってたけど、
あんかけの味を抑えるなり、
醤油ラーメンのかえしを... 続きを見る