名古屋駅前、よさそうなここのお店をチョイス
オフィスビル？の地下

食券渡せば10分くらいかかるみたい、レモン水飲んで待っていると来ました。

つけ汁はベース煮干し？酸味が結構きつくわからないがドロンジョ系

麺は太麺うどんみたいでモチモチで旨く水切れがしっかりしてある... 続きを見る

※このレビューを見てくれた皆様に御願いです。
またらーめん店が休業にならないように全ての御店で入店直後の手の消毒と食べる時以外のマスク着用を守りましょう🙏
「ご馳走さま❗」はマスクをしてから❗
らーめんを愛する方々で広めて頂けると有難いです🙏

仕事でこちらの方面へ❗
名古屋駅反対口の煮干し系店が、外待ち20... 続きを見る

お盆前の日曜日、映画を観た後に訪問。名駅の地下にひっそりと。日曜なのでひっそりしているが、ウィークデイのランチは賑うのだろう。

無化調煮干しとのことで誘われて訪問。11:00。先客1枚後客3名。先に座り、首題のメニューとビールをオーダー。

ほどなく配膳。少々ビジュアルは雑だが、求めているゴリゴリ煮干しの雰囲気で期待... 続きを見る

つけ麺が食べたいお腹だったので名古屋駅周辺で検索、分かりやすく、5分圏内ということもありこちらへ❗

スープ
豚魚の茶色ほどでは無くスープカレーを思い出すような見た目だが、魚粉が海苔に添えられているところはスタンダードな豚骨魚介を思わせる。
レンゲにすくって、嗅覚でそれっぽく堪能してみる❗
ゴリゴリの煮干しの香りではな... 続きを見る

火曜日　コロナウイルスの脅威に怯えながら名古屋に出張です。気持ちが浮かない中、少し元気になろうと、ラーメンDBで評価の高そうなこちらのお店に訪問。13時15分入店。先客4名、後客3名。オーダーは、期待を込めて店の冠がついた六三六特製ラーメンです。先ずスープを一口。とろみがあり、まったりした食感です。出汁は豚骨ベースで魚粉が少しきいた感じ。余りはっきりしない味わい。麺は、中細スト... 続きを見る

煮干し（節？）ベースのタレに野菜がタップリと溶け込んだスープの組合せ。なのかな？
正直、正体がつかみづらい。粘度は高いが、甘味を感じる不思議なつけ汁です。ラーメン食べたとき、こんなだったかな？
トッピングは最小限、コロチャー3,4切れと角切りメンマ5切れほど。
麺はうどん級の極太でモチモチ感がしっかりとある美味しい麺です。
次があれば、私... 続きを見る

日曜の11:30入店。5割のほどの客入りです。
エンマ棒をゴリゴリ掻き回しているのが店主さんでしょうか。期待が高まります。

4分ほどで着丼。

スープ
煮干しが先頭にいます。いますが、すぐ後ろに野菜の甘み、豚骨の髄がいます。レンゲが進む不思議なスープ。ナ、ナ... 続きを見る

出張で名古屋に来ました。名古屋駅から歩いて来れ、美味しいとの高評価であることから、六三六さんを初訪問です。

少し懸念していたのは、煮干しラーメンは好きなジャンルですが、煮干しの臭みが強く、味が濃過ぎるのは苦手なところです。

着丼後、先ずはスープを観ました。スープの見た目からはしっかりとした濃い系の味かと身構えました。次にスープをいただ... 続きを見る

出張先での一杯。
本日の仕事も終了しお目当のこちらへ18時丁度到着。
食券機にて『六三六らーめん 720円』をチョイス。
カウンター席メインの店内。先客2名いらっしゃいます。
食券渡し、待つ事5分提供です。
煮干し、昆布、豚骨、さらに鶏ガラ、野菜を長時間煮込んで旨味を抽出した無化調のスープは絶品です。
煮干しのガッツリ... 続きを見る

名古屋「麺や六三六」にて六三六ラーメン！
煮干と昆布の出汁に鶏ガラ豚骨で甘いながらもあっさりとししたあがり。
あとから知ったのですが名古屋というより、兵庫、大阪のラーメン店のようです！