しかし、なんとも一人では入りにくい店だ。今日もまたひとくせあるラーメンを注文してしまった。だが、「男性一番人気」とある。あてにならんが。出てきたラーメンの見栄えはまぁまぁ。刻んだネギが盛られている。白髪ネギだともっとよかった。かき混ぜてスープを一口、おお、醤油といえどなかなか深みがある味。かなり濁りがあって、豚骨等動物系もかなり含まれている。麺は前回と同様の多加水の熟成麺。プリ... 続きを見る

部長が過去に入った同じ店に入って同じメニューを食べることは、部長とのブレ（味覚や嗅覚の違い等）を認識し、今後の部長が食べるラーメンに対する私の指標とすべく重要な作業であると考えている。数あるメニューの中から、以前部長が食べたものと同じメニューを注文。麺を持ち上げると、うわっ！太縮れの多加水熟成麺。プリプリしているんだが、相変わらず安っぽくていまいち好きになれない麺だ。スープはエ... 続きを見る

えびの香り漂う、さっぱり系味噌ラーメン
かなり旨みが濃く、やや甘口
麺は縮れてコシの有るやや細～中太麺でスープが良く絡む
残念なところは、良く絡む麺に対して、やや油が多く、麺をすすった後、油っぽさが残る
全体的に良くまとまった、おいしいラーメンだと思う

店の雰囲気はカフェと言うだけあって、しゃれた雰囲気。
コーヒーは深煎りの濃いもので、シュガーとミルクが２個ずつ付いてきた
窓に目隠しがあって中が覗けず、入りにくさが... 続きを見る

資本系の香りがプンプンする店だが、ＰＳやぴーかんＴＶのラーメンロードで紹介された桜海老味噌を食したく向かう。時間が早かったのか店内は俺一人だった。
出てきたラーメンの彩りは華やかであり、そこから海老の風味が漂う。早速スープを一口。濃厚な味噌に海老の風味はするのだが、どこかで食した伊勢えびの味噌汁を思い出してしまった。麺は中太の多加水麺とスープを滑らしている。具はワカメ... 続きを見る