20/5/24訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
らーめん　細(800円)を。
スープは、サラッとした豚骨魚介系。まろやかな口当たりで、魚もしっかりと効いている。
麺は、ぷりっとした細麺。
具は、白髪ネギ・海苔・メンマ・チャーシュー・柚子片。こりっとした歯応えのメンマが美味しかった。

中央林間のお店は行ったことがあるが小田急相模原は初めて
しま坂@大岡山出身のお店らしい
奨らーめん太麺を注文
濃厚な豚骨魚介スープなんですけどトロりとしてるけど食べやすいです。
麺は中太かな縮れた感じでモチっとした食感でなかなか美味しい。
柑橘系の味がしたので柚子でも入っているのかな
それと具はチャーシューに... 続きを見る

かなり久しぶりです。

鶏豚骨魚介のスープはややしょっぱ目。
美味しい。
多分初めて食べた時の感動そのまま。

丁寧な仕事です。
また来ます。

良ければ↓
https://hibinoramen.blog.jp/archives/24920850.html

久々に来店してエビつけ麺をいただきました。
スープ割りをお願いすると割りスープではなく、
麺の茹で湯で割っていました。あれ？以前、店主は小鍋で温めた割りスープで割ってくれたと思うのですが、最近は、お湯なんですかね？

雑炊セットは残ったスープを
もう一度鍋で温め調理してから提供してくれます。

ここのラーメン食べるならこれがオススメですね。

ご馳走様でした！

鰹節、鶏がら、豚骨、煮干しなどを三日間食材ごとに煮込んだスープ。

一口、中々濃厚で使用している食材を全体に感じられる。
口当たりは魚介系の方がやや強く煮干しの酸味や苦味などの香りを強く感じられる。

中太麺はプリッと系で腰もあり旨い。

柚子の一欠片もいいアクセント。

2019/3/2訪問

辛度 ★☆☆
好き度 ★★☆

ありゃ、あんまり辛くない。スパイスに一味欲しかったな…
残念な反面、スープは美味しかったです。
色んな雑味がよい方向でコラボしてて、ズンっとした重みもあり「おっ！」と思える仕上がり。
気持ち重すぎたかなぁ。辛さが足りないのも…

平日夜の訪店。19時頃で待ち無くも混雑。
この日のお目当ては先日店頭で見掛けた海老の限定。
雑炊と迷いつつも炊き込みご飯の食券と合わせて購入､
空いていたカウンター席に着席､暫し待ちます。

10分程での登場。
ベースはデフォルトの最深スープ。
軽くとろみがあり､口の中に纏わりつくような濃... 続きを見る

細麺ラーメン・雑炊・お新香のセットに初挑戦。
雑炊にはラーメンのスープを使用。
ただ、必然的にラーメンと比較することになり、
何となく物足りない印象を受けてしまう。

彩深 トマトラーメン(期間限定)＋炊き込みごはん(830円＋170円)

平日夜の訪店。19時頃で待ち無し。
店頭で期間限定品として表記されていたトマトラーメンと
炊き込みごはんの食券を購入､店員さんに渡してカウンター席に座ります。
ちなみに同じく期間限定品として､深黒 冷やしラーメン｢黒｣(830円)
とい... 続きを見る