着丼。節のかほりが食欲をそそる。
スープをひと口。
さば節と動物系の出汁が効いたふくよかな旨みのスープ。
赤身の大ぶりチャーシューが食感の幅を広げてます。
久しぶりの旨い魚介でした。

2021年　2月　某日　ＡＭ12：00
午前中駒ヶ根高原で打ち合わせがあったので帰り道の雷音に訪問
気にはなっていましたが初めての入店しました
お客さんは先客3名　後に1名来店
おすすめの麻ー雷音ラーメンを注文しようと思いました、苦手なバターが入っているようなので
雷音ラーメン（780円）を注文
ス... 続きを見る

駒ヶ根に小旅行に来ました。
お昼はモチのロンラーメンに決まってるじゃん！ってなことでここらで美味いラーメン屋ってどこかなぁ？って検索してみるとこちら「拉麺餃子駒ヶ根雷音」さんがヒット。宿泊していたホテルからも近いって言うかホテル到着する前に来た道沿いにそういえば発見していました。翌日のお昼にこちら初訪致しました。
ホテルを出発し開店時間まで時間があったので近... 続きを見る

１月某日、昼、本日は仕事始め、昨年末から新たにチームに加わった女史と同行しての挨拶回り。駒ケ根から岡谷に向かう途中で昼ラーとする。そこで「ぐぅでん」に突撃も、本日休業。

仕方がないのでチョイと戻って再突撃をかけたのがこちらの店。かつての駒ケ根担当時代には無かった店で、昨年初突撃し印象も良く、気になるメニューも残してあったのでイッテみる。... 続きを見る

獅子奮迅で。

インター近くに店を構える、駒ヶ根の人気店【ラーメン・餃子 雷音 駒ヶ根】

１３時ちょい前、先客３名、ツレ有り、テーブル席へ。
したらばメニュー表をば。
前回は筆頭ンのをイッてるのな。
そうか・・・
ほンで「麻ー雷音ラーメン」をチョイスる。
「マーライオン」か、洒... 続きを見る

７月某日、昼、本日は駒ケ根からの巡回、丁度良い昼時となっていたのでお楽しみのラーメンとする。梅雨明けはまだまだの様だが、南信はやはり暑い。と言う訳で、熱いラーメンもイイのだが、チョイと気になるつけ麺があるのでイッテみたい。

突撃したのはこちらの店。先月初突撃した折に食ったラーメンも美味かったのだが、その時にチェックしたつけ麺が気になっていた。リニューアルが... 続きを見る

４回目の来店になります。前から気になっていました期間限定のこの一杯。迷わずチョイスいたしました。ベースは雷音ならではの和風醤油スープからなり、そこに細麺を合わせております。で、トッピングに柚子と三つ葉が入る事で和風感が増強されています。この一杯も盤石でしたね。美味しかった。ごちそうさまでした。

最近妙に気になっている雷音へ。メニューに人気とありましたつけ麺をチョイス致しました。
当然熱盛りでのオーダー。スープは豚魚かなと思いきや、鶏も使ってるとのこと。少し甘みのある濃いめの味わいで、熱々な仕様。対する麺は全粒粉のやや柔目の極太麺。スープとの相性抜群であります。
トッピングに辛味付けした豚のミンチがのっているのですが、これが秀逸でしたね。他のトッピン... 続きを見る

２回目の訪問になります。前回おそらく最もメジャーな一杯を頂いたので、今回はメニューにおすすめとあった一杯を頂くことにしました。写真にもあります通り、白ごまがブワっとスープの全面にかかってまして、別盛りにされた辛味噌様のペーストをしっかりと混ぜて頂く仕様。そのスープ、非常に担々麺を彷彿させるのですが、完全に似て非なるものでありました。その違いの出所はスープに溶かし込んだ卵！そのた... 続きを見る

５月某日、昼、本日は午前中に駒ヶ根で後輩と落ち合って商談及び情報収集、その後の昼ラーに突撃したのは駒ヶ根インター近くにあるこちらの店。実は昨年突撃したが休日で爆砕、今回はリベンジとなる。

以前の駒ヶ根担当時代には「どさん娘　駒ケ根店」だった場所で当時は「味噌ラーメン」目当てで何度か突撃していたが、いつの間にかこちらの店となっており、今回初訪となる。あまり情... 続きを見る