２月２８日（土）１２時３０分訪問(^_^)v
２０１５年２月２８日本日で閉店
今日で閉店とのことなので初訪問σ(^_^;)
そのせいか、満席で店内待ち5名(^_^;)
入り口右手の食券機で「あつもり（７５０円）」を購入して待ちます。
まだこの時期はあつもりの方が良いですよね。
ちょうど入れ替わったばかりなのか... 続きを見る

1月13日　夜　先日気になったこちらへ

麺・中細い麺柔らかめでふわっとした食感少し苦手なタイプ小盛で150ほどだろうか？
スープ・スープは醤油ベースだと思いますが自信ありません、味薄めであまりピリッとしたもの覚えず
具・野菜量はほどほどありますが炒め加減は微妙な出来、旨味しっかり引き出している思えず、また挽き肉もあま... 続きを見る

2014/5/23

この日は愛車の定期点検の為、川口にあるディーラーに持ち込みぃ～！
その前に、まずはオイラ自身に燃料補給w
こちらの【池袋大勝軒 蕨店】 RDBに参加する前に一度訪門したものの、振り返れば約7年ぶりの方面でした。
狭い商店街を車で徐行しながら進むと・・ 無事お店を発見！
店舗横の駐車場に、5台分の専... 続きを見る

（１/２食目）　　　

先日は、課題店の此方に訪れて来ました。　　
東北本線蕨駅の東口から8～9分歩いて、午前30分頃に到着。　
入店すると右側に券売機が有ったので首題メニューの食券を購入してカウンター席に着座。
麺量は並盛と大盛の他に小盛が有ったので、連食予定の私は小盛を選択しました。　
尚、当日... 続きを見る

永太に行く予定だったが、ここは昼営業なし。夕方からという。事前調査不足を恨みながらも、心は大勝軒モード。近くに大勝軒があることを思い出して足を向ける。開店したころに行った記憶はあるものの、完全に忘れていた。そんな事情で暖簾をくぐったが、意外にいい。大勝軒で上中下をつけると、上のグループに入るのではないか。
　スープ、麺、チャーシューとも合格点。これは少数派だ。麺はモチ... 続きを見る

つけ汁はあっさり魚介で酸味のあるものでした。
麺は少し柔らかめ、チャーシューは硬かったのが残念でした。。。
只、最近のつけめんとは違いさっぱりしていて食べやすくはあります。

久々に来ました。
やはり素晴らしいです。
欲を言えば、中華はもう少し細い麺で食べたいですが
太くても全然美味しいです。
いつも安定した味が提供されるのは、レシピのみで
仕込んでないからだと思われます。
その日の気候や仕入れた具材に合わせて、スープの
煮込みや麺の打ち方を変えていると思われます。
昔ながらのラーメン職人です！

女性の店員さんが代わりましたか？

山岸さんの著書を読んでもりそばが食べたくなり、地元の店を訪問した。大勝軒ののれん会に加盟している店で山岸さんの色紙が壁に飾ってあった。注文後５分程度で提供された。麺は中太のもちもちタイプで味はよい。スープには厚切りの脂のないモモ肉の厚切りのチャーシューが２枚半、チャーシューの端っこでかなりの厚切りで食べ応えがあった。いわゆるとろとろではなくしっかりとした肉質のチャーシューでしたがややもそもそとした感じがるのは肉の部位のためでしょう。この感じは嫌いじゃないです。太いメンマと海苔、ナルトというトッピング、ゆで卵が半分ス... 続きを見る

2013/07/16 18:40頃 待ち無し 先客2人 3年ぶりの訪問です
食券を買って着席し10分位で着丼です
今日は店主さんと女性助手さんの二人体制でした
麺は四角い中太ストレートでモチモチでした
タレは塩分は控え目で甘みと酸味があり中にはゆで玉子半分とメンマとネギと柔らかいチャーシュー2枚が入って... 続きを見る

点数の付け方は、適当です。味の好みは人それぞれなので・・・
大勝軒でタンメンが食べられると知り、数年ぶりに訪問しました。
駐車場も隣にできて便利になりましたね。
大きな写真や詳細はブログに載せています。
http://fxjiro.blog117.fc2.com/blog-entry-67.html

タンメ... 続きを見る