本日11時05分入店。店内9割の入り。店員さんとの会話から常連さんが多かったようです。カウンターのみの店舗でスタッフは大将、女将さん、若手の作り手の3名。口頭注文、食後会計。注文後、3〜4分で着丼。写真撮影の許可を配膳してくれた女将さんに頂き撮影。スープは表層に泡が覆い、スープは豚頭と思われる黄色がかったもの。九州産醤油の甘口のタレが効いてます。塩分は主張が、強くないですが、濃... 続きを見る

飲んだ〆。博多ラーメンよりかはやや太めの麺。飲んだ後だったので、一層美味く感じました。卓上に辛子高菜あり。

出張でしか九州に行きませんが、九州ではここのラーメンが一番好きです！
唐揚げも高菜もホントに美味しく頂いています！

432レビュー目。
小倉のほうにある店舗には結構定期的に訪問させていただいております。
濃厚豚骨でおいしい。
からし高菜もご飯に合うし、唐揚げも、衣がパリッパリでうまい。
がつがつとおいしく最後まで食べられ大満足のセットです。
あえて小倉店と違うところを挙げるとすると、唐揚げのタレでしょうか。
こちらの店舗の... 続きを見る

平成２３年９月９日午前１１時３０分頃入店
後輩の勧めで来店です。
注文後５分ほどで着丼です、あれ？、どうやら大盛にもかかわらずドンブリのサイズが普通と変わりません、麺とスープの量のバランスがよくないですね。
スープはとろっとした豚骨度高めで美味しいです、大体他の方のレビューと同じような感じです。
個人的にはたくさん入ったキクラゲと、ちょっと太めの葱は苦手ですね。
強面の大将がどうとか、マナーにうるさいとか書かれていますが、自分が作ったラーメンを美味しく食べ... 続きを見る

評判通りマナーに厳しい店であることは一歩足を踏み入れた瞬間にわかります。
違反を犯すことに少しだけビビりましたが、考えてみれば公共の場でのマナーとしてどれも当たり前の基準だと思いました。
肝心のラーメンはとても美味しかったです。
スープは甘みのある濃厚系でチャーシューのボリュームに圧倒されます。
麺の固さは指定できませんが、最適に仕上げるとのことでお任せでも柔らかすぎず特に問題ありませんでした。
完食後、「ごちそうさま」と言ってどんぶりをカウンターの上にあげると、礼... 続きを見る

12/11 12:20

＊帰国後最初の豚骨＊

本日小倉北区でのお仕事。14:00のアポ。

北九州なら「麺工房　龍」「栗ちゃん」「東洋件」で悩みましたが、中国でアッサリを食べ続けていましたので、背油こってりが食べたくて此方へ。。。

先客7名ほど。あと客も続いてい... 続きを見る

11/21 14:20

今日は会社の新入社員の歓迎会です。
戸畑に住む社員を迎えに行く途中に訪問。

久しぶりです。覚えてくれていますかね～～。

入店後おかみさんと、定員のみ。　名物大将はいませんね～～。
いやいや、奥から出てきました。
大将は... 続きを見る

１０月１２日（月）　１１：３０

<未知なる強豪発見！＞
久々の北九州遠征。後輩君の車で国道３号線を走り北九州市を目指します。一発目は「栗ちゃんラーメン」という雑誌やテレビでは見たことのないお店です。遠征前日にひでくんから薦められたお店なのでまあ味に間違いはないでしょうが・・・博多の博多元気一杯‼︎同様、店内のルールがいろいろあって厳しいお店... 続きを見る

濃厚豚骨スープが人気の店、濃厚豚骨スープが苦手な私でも、すっと飲めるスープはあと引く美味しさで匂いも控え目、柔らかいチャーシューも絶品です。ただ店内の張り紙が気になります。