か～んなり前（風火時代）から来たかったお店なのだが足が向かずにズルズルと…
今日は山科に急用が有って事前情報無しに急遽訪問～

具はバラの叉焼、モヤシ、海苔です。
麺は『細・中太・極太』の3種類から選べるのだが店員さんにお勧めを聞いて中太でオーダー

麺肌茶色い縮れ麺は『日焼けした爺さん』みたいな色とシワなのだが、トロ... 続きを見る

メニューのポールポジションにあるこちらを極太麺で注文。
チャーシュー、キャベツ、モヤシに海苔がのり、ご対面。
極太平打ち縮れ麺に茶濁した豚骨醤油スープです。
ニンニク臭香る粘度の高いスープは背脂が浮き、粗挽き黒胡椒も入り、パンチ充分ですが、二郎系とはまた異なります。
極太麺は平打ち麺の片方にギザギザのエッジの細工があり、芯の残る固さと相まって、よりワシワシ感を演出しています。
野菜増量する具沢山もしくはトッピング全部ののせのなかまる盛りをトッピングすると見... 続きを見る

お店に入るときにすごち獣の臭いがしてためらいましたが入ってらーめんを食べると想像してたよりも美味しくてすぐに完食しました！麺も三種類選べて、接客も優しく良かったです！

たまたまかもしれませんが、看板に電気がついていなくて、車で通り過ぎてしまいました。
麺の太さも選べてとてもよかったです。スープもドロ系で美味しかったです。

前から気になって店開拓シリーズその５
滋賀拉麺維新会の１つである麺屋風火の支店で京都のなかまるさんを訪問
メインメニューであるとこ「豚骨ラーメン」と迷ったが
6月1日からの新メニューである「自家製ラー油のつけ麺」にしました。
まず「鶏白湯スープ」でつけ麺を味わい3分の1食べた後に自家製ラー油が入った
タレをかけていた... 続きを見る

我輩の中で最近まぜそばがアツイ！もう1段階コッテリでもよいよ！