8月16日をもって閉店するとの事で､その前に食べておこうと訪店。
詳しくはわかりませんが､出身店のある立川に移転するらしいです。
18時前だというのに先客4名､後客2名と意外な賑わい。
みな食べ納めかな。
最後なのでデフォルトをガッツリ食べようと思い､表記のメニューを
お好み全て普通でオーダー。

茶濁したスープに多めの鶏油。
豚骨はライトで食べ易いけど､ちょっと物足りない気も。
醤油ダレは結構キツめで､ジ... 続きを見る

休日夜の訪店。先客3名､後客ゼロ。
入店すると結構な豚骨臭。キライなタイプの臭いでは無いですが。
限定Ａとライスの食券を買って女性店員に渡すと､八王子系か黒マー油か訊かれたので
黒マー油と答えます。待つ事5分程での提供でした。

マー油がスープ全体に混ざり､黒っぽいスープになってます。
アクセントと言うより､タレになっている感じ。塩分強め。
焦がしニンニクが香ばしいですが､久し振りだったので､デフォルトのスープの部分も
食べた... 続きを見る

最近登場した新メニューかと思われます。ストレートなネーミングでご想像通りのインスパイア系ですが、まあJとは別物です。簡単にいえば家系のラーメンにモヤシキャベツとニンニクをたっぷりトッピングしたラーメンです。

スープは前回開店直後に訪問した時よりも醤油感が強く、より直系に近い感覚がありました。勿論豚の骨感も上質に顕在であります。
そこに多めの生ニン... 続きを見る

久しぶりの訪店。8ヶ月振り。
店内は結構な豚骨臭です。
お腹が空いていたので表記のメニューを全てお好み普通でオーダー。

ライトな豚骨スープ。以前はもっとクリーミーな印象だったんだけど。
醤油ダレも薄く感じるのはフルのせにしたからでしょうか。
キャベツトッピングの場合は濃い目､鶏油多めにした方が良いかも。
麺は軟らかめの平打ちタイプ。ちょっと弱め。
具は叉焼4枚､味玉､海苔10枚､キャベツ､ほうれん草､刻み葱。
95... 続きを見る

家系としてはパンチはそれほど無いものの
具の安さや盛りっぷり、ランチの無料ご飯など
個人的にはかなり惹きつけられるものがある作品

のり＋７０
キャベツ＋５０

ライトな口当たりで豚骨乳化っぽさはあまりない
油も控えめで鶏油の風味もそこそこ
醤油度合... 続きを見る

新商品カレーつけめん出しますとの一報を受け、早速八王子へ。

そう家の看板であるとんこつスープをベースにカレー味に変わってます。

具は角切りのチャーシューに黄ニラ、揚げネギ、揚げタマネギとパンチの効いた味。
辛さはほとんどなく、辛いのが苦手な私でも全然問題ありませんでした。

ただまあ、もう少しスパイシーでもいいかも・・・汗止まらなくなりそうですがｗ

新メニューです。何回も食ってますが書くのは初です、サボってましたごめんなさい。
ちなみもうひとつの新メニュー油ソバはどこへ行ったんでしょうか・・・。

タマネギが載っている＆麺が細めんという以外の構成は一緒ということでおんなじ味を想像してましたが、意外と麺変えるだけで変わるものですね。

麺にスープがよく絡んでくるのでスープの旨みがより味わえる感じです。なんか太麺のときより濃厚に感じる。
油は逆に減ってるらしいのでこ... 続きを見る

久しぶりに八王子へ行く用事があったので、事前にリサーチ。
駅周辺でこちらの店を見つけたので、行ってみた。

お昼時のピークを過ぎた辺りにお邪魔したので、比較的空いており、
スムーズに入店。

注文をした後、さほど待たされることなくラーメン到着。
早速スープを一口。あまり期待値が高くなかっただけに
意外にうまい。これは最近、開拓した店の中では高得点かも。

次に麺をいただく。これ... 続きを見る

味玉ゆでキャベツ　全部普通で食べました。
家系は普段食べないのですが、
たまたま通りかかったところに
このお店があったので試しに食べてみました。

感想としては、スープは豚骨臭くなく、
キャベツもいい感じになじんでいたので非常に食べやすかったです。
また、魚粉が置いてあったので試してみましたが
これまた美味しかったです。

限定狙いで2度目の訪店。
券売機に限定のボタンは無く､ラーメン又は中盛の食券を買って口頭でのオーダーとなります。
大盛は不可。

脂は少なめですが､家系そのもののスープなので八王子系っぽさは皆無です。
ただ､スープ自体は乳化されていてコクがあり､美味しいです。
雑味は少なく､旨みがストレートに伝わってきます。
初訪時のようなタレの薄さは感じず､なかなかの美味しさです。
刻み玉葱も良いアクセントになっていてありの印象で... 続きを見る