つけ麺が人気のようですが、メニューのポールポジションにあるこちらを注文。
チャーシュー、キクラゲ、水菜に海苔がのり、ご対面。
中太ストレート麺に茶濁した豚骨魚介醤油スープです。
魚粉の入る典型的な豚骨魚介ですが、やわめの麺がスープのインパクトに抑えられているのが残念です。
刻みタマネギが入り、スープの濃さを中和し飲みやすいです。
つけ麺の方がスープとの相性がよいのかもしれません。

しっかりとした濃厚なスープながら少し酸味が感じられる。
味のバランスはいいが麺と合わせた時、麺が細いのと少し柔らかめに仕上げすぎている気がした。
コシのある太麺になればもう少し点が高くなったかも。

　奈良へ仕事の関係で来たので，
ついでにと，このサイトで点数が高かったこちらの店に訪問。

魚介豚骨系ですが，柑橘類の味がかなりきいています。そのため見た目に反してかなりあっさりしています。

麺が細めだったのは個人的に残念でしたが，他は丁寧に作られた感じが伝わってきてよかったです。

奈良旅行の際に立ち寄りました。

画像のように３種類の食べ方を　ひつまぶしのように提案してあり
それぞれ美味しくいただけました。
また、スープ割がこれまた美味しく　４度味わうことができました。

観光に奈良県まで来たんですが、到着直後に猛烈に腹が減りまして。ここで検索して訪問。
並と大盛が200円の差があったので、思わず『何グラム？』と質問。360gとの事。それでおねがいします。

スープは素直に美味しかった。魚介豚骨に少々の魚粉。ほんとにすこ～しだけ、甘め。甘いのが苦手な自分ですが、この甘さは『個性』として確立されてる気がした。
麺はちと細すぎるかなぁ。デフォルトトッピングのレモンは意外と合いました。スープ割もうまい。コスパがイマイチでしたが、近所にあるならまた行き... 続きを見る

今年開業されたばかりだそうで、店頭には大阪堺市にの「麺座ぎん」のお花も置いてありました。店主さんが関係あるんですかね？？

新しいお店なので、店装はとてもきれいです。ただ、座席数が少ないので、お客の多い時は待ち時間がでるかもしれません。

私はつけ麺を選択し、食しました。
味は美味。味はしっかりとしているんですがしつこくないので... 続きを見る

美味しいです。

つけ麺が売りの当店だが私はここのラーメンが好きだ。
基本的につけ麺とこのラーメンの二種類しかないある意味潔い店なのだ。

魚の出しはスープを飲み干すと丼の底に沈んだアゴ（飛び魚）の粉末が現れます。つけ麺ではスープの濃度が違うのでこのスープを飲み切る快感が有りません。
豚骨と魚のダブルスープで濃厚な味に負けない麺。柔らかチャーシューと木耳、水菜。
面白いと思ったのが玉ねぎのみじん切り。濃厚なスープに負けないアクセントになっています。
それ... 続きを見る