ずっと行きたかったこちらで昼食。13時頃の到着でしたが、少しだけ外待ちして入店。悩まず表題をポチり。5分程で着丼し、スープを一口。これぞ旭川醤油といった味。魚介の旨みも感じつつ、麺をズバズバ啜りながら途中でチャーシュー挟みながら楽しみます。卓上の胡椒でパンチを出して一気に完飲完食。大変美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

9.16(火)の19:29頃に行ってきました。
昼のすみれに続いての1杯。
元々は行く予定ではなかったけど、行こうとしていたラーメンではない候補のお店が2店舗ほどあり、両方とも休業日だったこともあり、旭川では1番行きたかった店のこちらに行ってみるかなに。
外待ち8人目と、やはりそこそこ人気があるようだ。
オーソドックスな正油にしようか迷っ... 続きを見る

ざ旭川ラーメン。本日二件目なのでハーフにしたら思いのほかミニサイズ。いつも混んでますね。ご馳走さま。

16:05着で、先客5名。5分くらいで着丼。豚骨の香りがしっかりしつつ、臭みがなく、旨みたっぷりのスープ。つるつる縮れ麺がよく合う。ラードが厚めに浮いていて、アツアツ。チャーシュは醤油の味がよく染みた噛みごたえのあるもの。メンマは味付け薄めでシャキシャキな素材の味が感じられるもの。新感覚な醤油ラーメンで、美味しかった！

旭川ラーメンを代表する地元の人気の老舗店。
昼食時に待ち無く入店しましまが、店内は満席に近く、結構繁盛している様子。麺は中細ちぢれ麺、スープは少し濃いめだけど、こってりではない。具材は、メンマ、小ぶりのチャーシュー２枚、刻みネギで、いたってシンプル。古き良き時代の昭和ラーメン。（再掲）

旭川ラーメンの人気店。当店の正油ラーメンは豚骨の出汁が全面に出ているタイプ。北海道のラーメンの特徴なのか、こちらも薄くラードの油膜が張ってあるようで味がマイルドになっている。麺も北海道らしい黄色いちぢれ麺で、こちらも美味。他ではあまりないタイプなので、是非食べてもらいたい一品。

王道の旭川ラーメン
3連休初日の土曜、13時半頃に訪店。店外に十数人の並び。
店内はテーブル席なので回転はそれなりに早い。

スープは醤油に豚骨の効果でまろやかでうまみが強い。
北海道らしい黄色いちぢれ麺はやや細く、スープとの絡みがとても良い。
表面を覆うラードが麺とスープをコーティングし... 続きを見る

今回は翌日の昼まで自由に羽ばたけるスケジュールを組んだので久々に旭川まで足を伸ばしてみた。
旭川にある動物園なのに旭山動物園とはこれ如何に？って飛行機内落語チャンネルで聞いたんで刷り込まれたｗ ﾅﾝﾃﾈ

1時間半くらい電車に揺られ。
降り立った旭川駅、なんかキレ～。

駅員に聞くと10年くらい前に新しくなっ... 続きを見る

4月 週末
夕飯かなり前　通し営業ありがたい
後払い
お客さんぽつぽつ
お勧めは正油だがなんとなく味噌選択

麺は細めな軽くちぢれあるもの、量は多くなく、柔らか目で食べやすい
意図的なオイリー？解りやすい味噌、大きな不満なし
チャーシューは短冊切り、炒めた野菜は矢張、魅力的

間... 続きを見る

1952年（昭和27年）の創業以来、旭川らーめんの伝統を常に守り続けています。
訪問した際は３世代で食べにくるご家族もいらっしゃいました😆

淡麗系とは違ってラーメンの底が見えないですね。
これはかなり濃厚そうな味かも？？

【スープ】
キリっとした醤油に加えて動物系の... 続きを見る