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「煮干し中華  950円」@末廣ラーメン本舗 秋田駅前店の写真末廣の煮干は山形店で一度食べたがイマイチ。
本場秋田なら旨いだろうかと思いオーダーした。

煮干ダシの出方は結構好みのタイプ。
丼の底の方には、粗挽きの煮干の粉が沈んでいる。
醤油ダレは弱めで、スープ本体の味が楽しめるのもいい。
煮干、動物系、化調の三位一体感は、
東池袋大勝軒のラーメンに... 続きを見る

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「末廣塩バター(並)+ヤキメシ1/2+生ビール」@末廣ラーメン本舗 秋田駅前店の写真東北3

福島→山形といただいた後はさらに北へ。
国道13号は,料金がかからなくても信号なし,速度制限は70㎞の準高速道路のよう。
夜だったのもあり快適に走れる。
横手ICからは有料の秋田道に入り,秋田駅へ向かう。
秋田駅近くのコイパに車をピットイン。
何と夜間は上限300円と,駅近にもかかわらず激... 続きを見る

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醤油が良い。キリッと濃くスッキリした後味。個人的には入れ放題のネギを入れれば入れるだけ旨い。
雪の中で凍えながらこの一杯にありついた時の幸福感が最大の調味料。

秋田駅前ではNo.1だが競合がなくやや地の利あり。

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「煮干し中華(並)(¥950)」@末廣ラーメン本舗 秋田駅前店の写真秋田ラーメン代表!

秋田のラーメンと言えば「末廣ラーメン」と言うのが個人的な認識でしたが、秋田版ラーメンデータベースを見ると現在はナンバーワンは竹本商店★つけ麺開拓舎となっておりました。令和の時代ですから秋田ラーメンもある種代替わりの時なのでしょうか...

それでもナンバーツー、ナンバースリーには末廣ラーメンがゆるぎない感じで鎮座されております。本当は末... 続きを見る

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「中華そば並+焼きめし」@末廣ラーメン本舗 秋田駅前店の写真訪問日時:2018/07/03(火)19:00ごろ
価格:1000円

この日は秋田出張、駅から3分ぐらいの場所かな。
人気店なのか、立地条件のよさもあり、結構混んでいた。

入口横に券売機、初めての訪問なので、中華そば並に焼きめしをオーダー
店内は狭く、カウンター席は8席、テーブル2席×3卓ほど
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「チャーシュー麺 大」@末廣ラーメン本舗 秋田駅前店の写真仕事で秋田に来ました

レビューの多いこの店へ

京都の新福菜館が源流にある秋田ブラックと呼ばれるラーメンのようです

24時間営業というのが、すごいです

黒いスープは、肉のダシがよく効いていて、郡山ブラックをはるかに凌ぐ美味しさ

肉は、薄切りチャーシュー... 続きを見る

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「中華そば(並)」@末廣ラーメン本舗 秋田駅前店の写真京都の「新福菜館」の製法を学んだとのことです。本家に比べて塩辛さや脂っぽさが抑えられ、醤油の良い風味が感じられます。個人的にはこちらの方が食べやすく、おいしく感じられました。

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「中華そば並700円+味玉110円」@末廣ラーメン本舗 秋田駅前店の写真秋田に出張しました。仕事の前に秋田駅前のこちらを訪問しました。
 2ロット目となったため、10分近く待たされました。お腹が空いている時はきついなぁ。出てきたラーメンを見て、「あれ、どこかで見たぞ」と考えましたら、京都の新福菜館そっくり。豚バラ肉てんこ盛りに、旨味の強い黒いスープ。新福菜館は大好きなので、もちろんこちらもOKです。とてもおいしくいただきました。
 食後、末廣ラーメ... 続きを見る

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「中華そば」@末廣ラーメン本舗 秋田駅前店の写真東北になぜか広がる京都ラーメン文化!
仙台でも盛岡でも、そしてここ秋田でも、
黄色い看板に吸い込まれるように、
ついつい寄ってしまいます。
気のせいかもですが、末廣のなかでは秋田駅前店が1番好きです!
なんか食べちゃういっぱいです。

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「中華そば」@末廣ラーメン本舗 秋田駅前店の写真2017年2月
中華そば(並) 700円
味玉 110円
具がスープ下にあり立体感のない姿で登場。味玉を追加したが、基本は麺と肉だけのシンプルな一杯。黒い醤油スープは表面の茶色の層に覆われている。その表面には膜が張っておりギトギトを覚悟するがまったくそのような感じはなく、甘みも感じるほど旨味が出ていた。この下のスープも色ほど味は濃くなく、醤油味と旨味が合わさりいつまで... 続きを見る

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