明太しらすご飯【400円】

券売機変更と共にリニューアル…

濃厚しか無くなった…

一番好きなガーリック塩つけ麺も無くなった…

久しぶりに訪問。PayPay使えて便利に。麺がつるもちストレート。美味い。チャーシューはちょっと残念かな。スープはド濃厚なもので美味い。トータル満足して退出。

平日の21時ごろ、訪問。
店内7割位の埋まり具合と記憶してます。

スープはしっかりと熱く、主張し過ぎない程度に煮干し感も感じます。
麺もざっくりした食感の細麺でスープとの相性も良いです。
具も麺、スープと調和されていて、いい意味で邪魔をしない内容です。

ここでしか食べられないや尖った所がある訳では無いです... 続きを見る

10年とまではいかないけどかなり久しぶりの訪店。券売機でメニューを見て、煮干を食べたいと直感で選択。つけ汁はやや甘めで、エグみとかも無くしっかり煮干香る美味しいつけ汁。しかし後味の感じからかなり塩分高めかと思われる。塩辛さを除くととても病みつきになる美味さです。ドロ過ぎることなく、程よい滑らかさなので、麺とつけ汁がしっかり絡まりとても美味しい。麺の食感もちょうど良い。今回、麺大... 続きを見る

魚介濃厚つけめんですね。

麺はツルッとしてて喉ごしがいい。

全体的に尖ってなく丸い味です。

普通に美味しいと思います。

魚粉アシストを加えた王道の豚骨魚介つけ麺、喉の奥に引っ掛かる感じがあるザラ付きなので魚粉の投入量は比較的多めかな。
麺は三河屋製麺の多加水太麺、ツルッとした滑らかな表層とムチっとした粘り気のある弾力感を楽しめるタイプの麺で個人的に好み。

スッキリとした煮干ベースのつけ汁は豚バラ肉からの脂が出ていて意外と豚感強め、ニンニクを効かせ塩ダレで纏めているので焼肉感ある。
分かりやすい強い味にたっぷりの肉で男性なら万人向けするタイプ、三河屋製麺製の多加水太麺は滑らかさと弾力を両立したもので個人的にかなり好きなタイプの麺で◎

日曜のランチ。混んでた。テーブル席を一人客やカフェと勘違いしている？女子2人が一時間半は占拠。そのせいでカウンターは空いているのにテーブル席はずーっと空かなくて店頭は行列。40分くらい待って着席。すぐ着丼。
つけ麺は旨い。麺もおいしいし、濃厚なスープ、スープ割りどれもなかなか旨い。聖蹟の老舗。また来ますが、テーブルのオペレーションだけ見直してください。

日曜日の16時頃家族で訪問。さすが人気店、お客さんいる。
濃厚つけ麺は大盛り無料、炙りチャーシューご飯は280円も絶品に旨い。たれ？大根おろしが絶妙。
接客も良いし、気持ちよく食べられる名店。他の煮干しとか塩も美味しいみたいでオススメの店。

6/19（土）18：25　前10後4　

清湯寄りのつけ汁でも、ふんわりと香るニボなどの旨味とそれを支える動物系のコクが感じられ、なかなか厚みがある。そこにニンニク風味をガッツリと効かせているので、粘度の低いものながら、旨味は十分でおいしいつけ汁。油脂感は軽めで、塩分濃度は気持ち高い程度だが、つけ汁らしい主張の仕方。

三河屋製麺のストレ... 続きを見る