訪問日：3月16日(土曜日)

このところ麺屋庄太さんが続いていたので、この日は金沢文庫に行きました。12時25分にこちらを訪問しました。前回の初訪問が2月16日だったので、ちょうど一月ぶりですね。

前回来たときは麻辣湯麺をいただきました。その時にメニューに「麻婆麺」と「激辛麻婆豆腐」があったので、「麻婆麺を激辛にできますか？」と会計時... 続きを見る

訪問日：2月16日(土曜日)

この日は休日出勤だったので、金沢文庫のオーケーストアに停めて12時22分に訪問、24分にオーダーしました。

卓上には醤油、酢、ラー油、コショウ、塩、個包練り辛子がありました。

32分に着丼しました。トッピングは、挽き肉、もやし、刻み青ネギでした。

麺は細めストレ... 続きを見る

麺は、中太ストレート麺
スープは、さっぱり醤油味
具は、味付け牛角煮、青梗菜、刻みネギ

牛バラの味付けは中華らしい香辛料が効いて柔らかく量も多いのが良いです。
スープに牛バラのタレが滲み出してるのがコクが有っていい感じです。
個人的には青梗菜は要らないけど…普通どこの店でも付いてるし。
麺はもう少し硬めでも... 続きを見る