【実食年月 2016/01 700円】
チャーシュー、ねぎ、メンマのシンプルな具材のビジュアルです。
スープは油が多めなのでとても熱々。豚骨＋ガラで豚骨寄りの動物系に
魚介系の旭川らしいWスープ。そこに醤油ダレがしっかりと効いており
風味も良いです。バランス的には動物系が少し出た印象を受けます。
麺は地元の藤原製麺さん... 続きを見る

旭川ラーメンを食べるため、時間もないのでラーメン村へ。
予備知識なく、駅前の「青葉」がガラガラだったのにここでは超行列。なんだこりゃ。ならば「青葉」以外でと検討した結果、メニュー写真にひかれ同店へ。
濃厚というメニューがあったが、背脂が入っているくらいの違いとか。
身体によくないので、できるだけ背脂は減らしてもらっているのだった。
という... 続きを見る