日曜のお昼にえぞ菊 御徒町店へとたどり着きましたが外待ち多数＋中待ち…。
他のお店を探す途中、ふと味噌の文字に惹かれて入店しました。
13時の到着で、先客8名。アメ横から絶えず人が流れてくるので、店内は常に満席近くです。
寒いし、味噌のいい香りが漂いますからねぇ。

味噌がオススメと言われて表題を購入。辛味噌も美味しそ... 続きを見る

白味噌でした。
作り始めてから、いためて、野菜、ひき肉、にんにく。。。
すーぷの前に、、麺をいれて、魚粉らしきものを入れて
スープ投入（炒めフライパンの中から）

味噌は、焼かないで、野菜をいためた後にスープを入れて
味噌を溶かしてました。

麺はいたって普通、でしょうか？　おいしいとは思いませんでした。

スープも味噌が目立って、にんにく、ジャンを好みでい... 続きを見る

味噌の季節になってきました。「味噌は夏!!」と言う方もいらっしゃいますが…（笑）。
どうやら「琢丸」は閉店してしまったようですね。味噌のお店だとのコトで丁度良く訪問です。深夜ラー。

先客は４人、後から２人。入ってすぐの券売機にて上記メニューをプッシュ。フロア店員さんに食券を渡します。
店員さんがお冷を用意してくれた席に着席します。お冷やおかわりは、卓上ポットにて。
卓上には、下ろしニンニク・豆板醤・一味・コショウ・餃子３点調味料がスタンバイです... 続きを見る

初訪問。
夕飯を食べに友人と訪問、入口の券売機で表題の食券を購入し空いている席に座ります。
店内に先客2名と並びの味噌ラーメン専門店が満席だった事を考えると寂しさがあります。
出来上りを待つ間卓上を確認すると餃子セット、七味、胡椒、おろしにんにく、豆板醤と必要なものは一揃えありました。
作業を見ていると鍋を煽る様は豪快でにんにく... 続きを見る

上野の松坂屋の北側に新しくできた「味噌福」という店に初訪問でした。以前琢丸があったとこですね。北海道ラーメンの店のようで、函館塩、旭川醤油などもありました。
今日は店のオススメの味噌680円をいただきました。
麺は、北海道の麺ですね、コシが強くなかなか。量は普通。
スープは、一口飲んで薄いと思いました。味噌の粉を感じます。ダシはまずまずか... 続きを見る

御徒町の松坂屋の向かいに新しいラーメン屋さんが出来たよ!!と友人から情報を得たので早速お邪魔してみることにいたしました。
オレンジ色の看板に金色の文字で書かれた屋号。なかなか立派な看板が掲げられております。
入り口右手の券売機にてデフォルトメニューであろう標記食券を購入し、水の置かれた一番入り口付近のカウンター席に腰を下ろしソイツとの対麺を待ちます... 続きを見る