刻みネギ、モヤシ、チャーシューがのり、ご対面。
チャーシューは細切りか選べます。
細ストレート麺に背脂浮く醤油色の鶏ガラベースのスープです。
甘味があり、あっさりとしておりスープもゴクゴクと頂けます。
スープの辛さも調節してくれますが、普通で充分バランスは良いです。
卓上のニンニク醤油漬と大きなタクアンは目を引き、それぞれ箸休めに頂きました。

こちらのお店は昼のみ営業、土日休と自分にとってかなりハードルの高いお店でしたが、この日この近辺に急用が発生し、思わぬ再訪ができました。ちょうど昼時にお店に着くと、店先の駐車スペースが１台空いており助かりました。店内はほぼ満席。駐車待ちの車も何台が出ていました。店内は女性店員さんのみでした。メニューは中華そばとその派生品、めしのみとシンプル。今回も中華そばを注... 続きを見る

こちらのお店は元々昼のみの営業で、日曜定休、いつのまにか土曜も休みになったようでハードルが高くなっていました。この日は午後より山科で所用ができて思わぬ訪問が可能になりました。ちょうど昼12:00過ぎにお店に到着するとPが１台分だけ空いており、何とか止められましたが、その後駐車待ちが発生。店内もほぼ満席でした。メニューは中華そばとチャーシュー麺、大盛りのみですので、並をオーダーしました。

程なくして配膳された一杯は、まずスープがオレンジにも近い色合いをしていて初めてみる感じです。実際に味わってみ... 続きを見る

久しぶりに行ってきました。山科の中華そば専門店「夜鳴きや」。もう１０年ぶり、いや２０年ぶりくらいかな。お店の雰囲気もすっかり変わっていてビックリしました。確か入り口は奈良街道に面していたような記憶もありますね。カンター中心のお店は変わらないのですが、昔はカンターに置いてある薬味の台が一段高くなっていて厨房が直接見えなかったような記憶がありますが、今のお店は店員さんの仕草がそのま... 続きを見る

もう３０年くらい前から　お気に入りの中華そば屋さん
さすがに、ここ数年 味がマイルドになって物足らなさを感じているの
ですが、親父さんから 代替わりしたせいもあるかもしれません。
それでも、少し神戸ラーメン風の醤油ラーメンは、山科～醍醐へ行くときは
食べたくなる名店です。　カウンターの たくあんも美味しいし（笑）

大阪に行く機会があったので少し足を伸ばして京都の山科まで行ってきました。数年ぶりに行ってみたら、親父が引退したのか、たまたま休みなのか女性陣だけで作っていた。見た目は以前食べたのと記憶に残っている限り変化は感じませんでしたが、スープの味が明らかに落ちていました。サービスでにんにくの醤油付けがあるが好みではない。

具は焼豚、もやし、ねぎです。

14、5年前に行ったきりになっていた夜鳴きや。以前は道路に面した入り口で、爺さんと家族らしき女性陣で切り盛りしていたが…

店は綺麗になったが味は落ちたような気がする。
やや酸味が感じられる透明感のある醤油スープですがコクが無い。麺は昔ながらのラーメン店には珍しく硬い... 続きを見る

30年前は超行列店でしたが、今は過去の栄光にすがるのみ
この価格は信じられません

長年食べてるけどあきない

食べた後一週間以内に食べたくなる味

ただ休みが多いのと価格がちょっと