カラシビ味噌らー麺鬼金棒。神田。カラシビ味噌らー麺。
｢カラ増しシビ増し｣

中々パンチ有り目の辛く無くても美味しそう。

カラシビ事態は増したが丁度良い感じ。食べ終わる頃にはしっかり額に汗... 続きを見る

【麺】
中太ストレート麺。ツルツルでモチモチの食感。
茹で加減適度。麺量は気持ち少なめ。
【スープ】
動物系出汁メインの濃厚味噌スープ。
辛さ、痺れとも増しにしても美味しさを感じられる
レベルで、個人的にはちょうどよい。
塩分若干高めのため、スープの完飲は断念。

スパイシーで美味しい濃厚... 続きを見る

神田駅から徒歩3分ほど。
“カラ（辛）×シビ（痺）”を好みで調整できる、味噌ラーメン専門の人気店です◎

＊カラシビ味噌らー麺（カラ＝普通／シビ＝普通）

まずはスープを一口。
豚骨・鶏ガラの濃厚な動物系に魚介を重ねたダブルスープへ、特製ブレンド味噌を中華鍋で強火仕上げ。味噌は信州味噌をベースにチーズやピーナッツペ... 続きを見る

<個人的な採点基準>
90点〜　超うまい(週一リピートあり)
80点〜　うまい(年一リピートあり)
70点〜　そこそこうまい(リピートは無し)

10年ぶりくらいに来ました。

率直に昔の方が美味しかったと記憶してます。

昔に比べてスー... 続きを見る

スープ：⭐️⭐️⭐️⭐️✨️
麺：⭐️⭐️⭐️⭐️
具：⭐️⭐️⭐️⭐️✨️
店内：⭐️⭐️⭐️⭐️
回転率：⭐️⭐️⭐️
僕らのソウルフード
ありがたき！

久々の訪麺🍜。看板メニューの辛さ（から）と痺れ（しび）が織りなす独特のバランスは健在で、昔から変わらぬ中毒性のある味わいに安心感。濃厚な味噌ベースに山椒のしびれが効き、相変わらずパンチのある一杯。ブレずに同じクオリティを守り続けているのが嬉しい

14:30で8人待ちに接続。すぐに後ろにも8人、券売機待ちの列まで出来てました
インバウンド客も多く、お店の方も堪能な英語で購入方法、並び方を説明されています。
先に食券を購入
券売機の値段を見てびっくり！インバウンド向けにモリモリトッピングで2000円を超えるメニューが左上、1番メインに鎮座してます
つけ麺は大盛りま... 続きを見る

JR神田駅東口より徒歩3分程の場所にあるこのお店を訪麺。
1830の到着で外待ち6に接続。後客16。
10分ほどで着席。
店内は、カウンター15席。
店員は、男性5人での切り盛り。
今回は、ラーメン1030円を券売機で購入。
辛さと痺れが選択でき、共に少なめを選択。
着席後10分程で着丼。... 続きを見る

【麺】
加水率高めの中太ストレート麺。締め具合は
まあまあ。モチモチの食感。
400gの中盛が個人的には適量。
【つけ汁】
動物系ベースの出汁に魚介が効いた若干塩分の
高いつけ汁。

美味しいカラシビのつけ麺。

【カラシビ味噌つけ麺（大盛り）＋パクチー】￥
１２８０

梅雨はもう終わってしまったのかどうなのかカンカン照りのような晴れの日にカラシビ味噌らー麺 鬼金棒のあたりを通ったら前に来た時よりも行列が少なくなっていたので訪問。お客さんだけではなく働いている人も外国人でよく分からない状況になっています。
すごく気温が高いため食べやすいつ... 続きを見る