すっかり汁なし／油そばにハマってしまっていて、過去の作成途中のレビューが未アップでした。ちょうど２ヶ月弱前くらいに食った一杯の感想を以下に記します。（やはり、汁系も旨そうで・・・回帰しそうですが・・・・・非常に残念！閉店です：号泣）

（外観）http://photozou.jp/photo/sho... 続きを見る

２ヶ月ぶりの訪問で、トンでもないものをいただいてしまった、という感じです
もはやラーメンやつけめんの領域ではなく、イタリアンのメニューといった印象
一反木綿のような幅広麺に、トマトのつけ汁ですが、巨大な牛バラの塊と大根が
つけ汁の中にあふれんばかりに存在しています
限定４食が納得できるビジュアルです
つけ汁のトマトはドロドロ濃厚ですが、胡椒が効いており、最後まで飽きないコク
と旨味、適度な酸味です
トマトつけ麺は何度か他でいただいたこと... 続きを見る

2ヶ月ぶりの訪問、表題メニューに至っては1年半ぶりのオーダーでした
野菜はさっと火を通してあり、つけ汁が薄まらない程度に水分が飛んでいるの
だと思います
シャキ感もしっかりと残っています
麺は平打ち極太をチョイス、つけ汁は清湯の醤油、この組み合わせが絶妙です
チャーシューはホロっと繊維に沿って崩れるタイプ、肉質感はしっかりと残って
います
今日も美味しかったです

・・・・などと考えながら、この日は、帰り道に腹が減りつつも誘惑が多い新宿・中野・荻窪で途中下車することもなく、狙い通りの「西荻窪」に降り立ちました。随分とご無沙汰しておりました「睦月」さんへの訪問のためです。こちらの仕事ぶりは、かなり個人的には琴線にふれるほど気に入っているのです。それにしては訪問数がそれほどでないのは、ちょっと駅から歩くからかな・... 続きを見る

なんと３か月ぶりのご無沙汰、月イチくらいのペースでお伺いしてる
と思ったのに･･･
ということで何とも長いタイトルの表題をオーダーしました
待つこと１０分ほど、丁寧に盛り付けされているのを垣間見ながら、
期待感が最大値になります
トッピングは茄子、パプリカ、キュウリ、冬瓜、オクラに鶏チャーシュー
とにかく豪華です
スープは鶏コンソメのジュレ状のもの
麺は縮れのある細麺、確認しなかったのですが何かを練りこんだ... 続きを見る

このメニュー、約2年ぶりです
ゴマ、ココナッツミルク、豆乳などがベースのスープに、トマト＋野菜類、
そぼろ肉などが一体となっています
加水やや抑えめの麺（恐らく加水率と太さが調整されました）が辛さと
ともに入ってきます
久々のオーダーでしたが、確実に変化と進化していますね
美味しかったです

2013/05/21訪麺

僕のメインのSNSはGoogle+
一応Twitterのアカウントも持っていて、でもラーメンの情報収集にしか使ってない
ツイートはブログの更新通知くらい
で、いろんなラーメン屋さんをフォローしてるんだけど
唯一「フォローありがとうございます」とメンションしてきたラーメン屋さんが睦月... 続きを見る

なんと3か月ぶりの訪問、ご無沙汰してしまいました
今日は創作メニューをオーダーしました
サイドメニューにスープがつきます
ビジュアルも味もイタリアン、ボロネーゼです
トマトも入っていますし、麺もオレガノを練りこんだ幅広のフェットチーネ
ただ八丁味噌を使ったソースなので、醤油ダレベースのスープともよく合い
ます
これを汁なしに分類するのも、やや無理やりな感じがありますが、創作として
は最高レベルの一杯かと思います
美味しかったで... 続きを見る

なんと3か月半ぶりの訪問、随分とご無沙汰してしまいました
寒さも手伝い、味噌を太麺でオーダーしました
いつも通りの、ですがスープの旨さと味噌のコクが相まって、
好みの味噌ラーメンです
極太平打ち麺との相性も良く、モモチャーシューは肉質が
柔らかく絶品
お酒を呑む人はこのチャーシューをツマミにしてもいいと
思います
やはりクオリティの高いお店だと思います

淡麗系ラーメンと見せかけて、実は奥が深～い西荻窪の睦月。チャーシューの出来にも調理の技が垣間見え。

西荻窪に来ています。

西荻で降りるのは実に実に久しぶり。駅前のはつねにタンメンを食べに来て以来ですから、２年か３年ぶりくらいでしょう。スパイス伝道師渡辺玲さんが主催するサザンスパイスで料理教室があって、運よく参加することが出来ました。こ... 続きを見る