辛味噌がピリッとしたスープを引き締めています。
辛いながらも、なぜかスープをすすってしまいます。
とても気に入りました。
店内もきれいで好感が持てます。
函館に行った時は、また食べたいです。

函館に来て見つけた、自分を唸らせるラーメンです。
画像は背脂多めの塩。かなり多くの背脂が浮いてますが、実はあっさり！脂の甘みが味わえるかなり研究されたラーメンと思います。
店員さんの対応も他店と比べかなり丁寧で、気兼ねなくいただけます。
テーブルには胡椒・胡麻・ニンニク・紅生姜・高菜・鷹の爪、そしてマー油が置いてます。しかし最初はそのままスープを一... 続きを見る