3回食べるとわかるラーメンというのがある。ここはまさしくそれ。
前は小山にあって、最初できたときに行ったときは「まあうまい方だけど」と思って二回ぐらいいったのかな。
そのあと5年後ぐらいに行ったときに、「他にないうまさがある」ことがだんだんわかっていたといういきさつがある。
そこからかなり行くようになった。

しかしな... 続きを見る

・初訪問。
・かつてマスコミにたびたび取り上げられ、東日本各地に出店していた火山。
・栄枯盛衰、今はここだけ。
・絶滅危惧種に指定される前におじゃましたというわけです。
・噴火のパフォーマンス。鍋の〆ラーメンのような佇まい。唯一無二的なラーメンは楽しめました。
・ただスープを直飲みしたい私にとっては、それが出来ないのが残念ポイン... 続きを見る

【過去実食分備忘録】
栃木県内で火山ラーメンの名で多店舗展開していましたが、コロナ禍により閉店・業態変更し現在営業している数少ない1店舗。
火山という通り、石焼きの器に沸騰したスープと麺が入った味噌ラーメンです。　
グツグツ煮え滾ったスープですが、味そのものは普通の味噌ラーメンなので、食べやすいです。
猫舌の人は食べるのに苦労しそうですが... 続きを見る

本年177杯目。

久訪の鎖にて、初の「醤油ラーメン￥850(税別)」ぉ。

配膳からの〜「噴火しま〜す♪」とスープ注ぎ、コレだけでしっかりとキャッチーな鎖♪

激熱々からの引っ張り出し〜♪
デロ麺に野菜の旨味…、熱過ぎて詳細不明w
でも、食べ飽き無い一人鍋状態(ﾉ∀`... 続きを見る

今日は宇都宮文化会館で安全運転管理講習があり終日缶詰で昼食は外へ
館内には飲食店もなく、飲食も不可のため、最寄りのラーメン店に出かけ
石焼ラーメン火山　滝谷町店に行くことにした
駐車場は何とか確保できたが、店内満席で名前を書いて待つことに
昼の休憩は１時間　午後からの講習は１時からなので後45分しかないが
おとなしく待... 続きを見る

今日は魔の月曜日。なかなか食べたいラーメンに行けない、且つ月曜で定休も多い、そんな時に限ってちゃんと昼時に飯を食えないのがこの商売の悲しいところ。
気が付けば１４時５０分。そーいや滝谷町交差点そばの味噌工房？？だったか？リニューアルして花輪が上がってたな・・・と思いだし一足飛びに２０万キロ超のV6を向かわせます。
が・・・・
店... 続きを見る

このラーメンいつかテレビで見た気がするなぁ・・・
スープが注がれる時はワクワクしました！
ジュンジュワーっと湯気が立ちのぼりグツグツと煮えたぎります！！
ラーメンと石焼ビビンバと鍋の融合か！
今さら言いますいいが、アイデアですね。思ったより辛くなくて
万人に食べられるレベルの辛さだと思います。
それでも辛い人... 続きを見る

『人類みな麺類つけ麺専門店』さんの画像を見て
《石焼らーめん火山》さんを連想し食べに行きたくなったのでした
『人類…』さんは、つけ汁の入った陶器コンロに固形燃料が仕込まれおり熱々のままつけ麺が食べ進められる
《…火山》さんは300℃以上の高温に熱した保温性の高い石鍋を使っているそう


▶️三代目濃... 続きを見る

並辛にしたが充分に辛い。コクがあり癖になる辛さ。

いつ行ってもお昼時は混んでますね～
足しスープ有難いです。