八重山そば専門店で行列のお店です。
表題は小500円
スープが美味しい
他店ではあっさり風味が多いですが、独特のコクがあります
ごちそうさま

散歩してたら10時から営業してました

八重山そばって本当に出汁がいい
味は薄めだが上品


八重山そば（小）450-

⚫総評 石垣島の人気店！沢山ならんでました！

⚫おそば おそばはオーソドックスな八重山そば。出汁はバランス型で、鰹がベースになってます。日々食べるには適していますが、パンチには欠けているので、そこでジューシーを投入します。夏の雨の日、かなり並びましたので、ハイシーズンの時はそれなりの覚悟で行く必要があるかもしれません。

中サイズにじゅーしーのセット。
麺は丸い太ストレート。
加水低めで、コシのある食感。
スープはライトな豚骨に、魚介の香り。
お出汁感豊か。
美味しい。
豚赤身煮の細切、蒲鉾細切、ネギ。
途中で卓上の島唐辛子を少し投入。
泡盛の香り。

じゅーしーは、炊き込みご... 続きを見る

2019年一発目のラーメンは石垣島で！
「キミ食堂」に振られ向かったのは以前振られた事のある「そば処 来夏世」です。
店に近付くと店に入っていくお客さん達。どうやら営業していそう・・・
店内に入るとタイミング良くテーブルに案内されメニューを見てみると麺メニューは八重山そば一択。僕は「大（600円）」を注文しました。

スープは豚... 続きを見る

石垣島1食めに訪店。
とにかく安いのである。

石垣島に限らず沖縄の食堂は、どこに行っても本当に安い気がする。
というか、安すぎるのである。

東京に比べたら土地代は確かに安いかも知れないが、それにしても、そこまで差があるだろうかと思ってしまう。
むしろ島中で全ての食材の調達は難しいだろう... 続きを見る

これまでの沖縄ソバなどとはにて非なるもの！
スープには動物系の甘さも感じ麺は真ん丸なのに食べやすい！
ジューシーも香りが高くて美味しい！八重山そば（中）で450円。ジューシー200円。セットにすると600円。あっぱれ！

沖縄風な庭付き一軒家な外観のお店で、一見そば屋には見えません。
小ぶりな丼に刻みネギ、島かまぼこに細切り豚赤肉がのり、ご対面。
黄色い中太ストレート丸麺に透き通った豚和風ダシスープの八重山そばらしい趣きです。
件のあっさり味の中にもコク旨なスープはチュルヂュルと頂けます。卓上のピパーチを加えると黒胡椒の様なパンチがあります。
ジューシー付きのセットもあります。

少し時間ができたので八重山へ行ってきました。昨年登録しつつ時間が無くて寄れなかった「そば処来夏世」さんです。登録したお店は食べに行きたいのですが、なかなか全てのお店に行けない場合もあります。しかし運営サイドも右記[http://ramendb.supleks.jp/information/136]のスタンスらしいので気になるお店は継続して登録する事にしました。数年越しで行ける場... 続きを見る

八重山そば 500円
石垣島で一番おいしい
混んでいる
雰囲気GOOD
味文句ない