てゆか思ってたよりもニンニクが効いてなかったが、思ってた以上に固形背脂が多めのスープと結構固め食感の太麺ゎ色んな意味で正直ビミョー...漏れ的好みの柔らかモッチリ食感の麺だったら本店を凌駕するカモ！？...(笑)

んでちょっとだけ期待してた餃子ゎ漏れの期待値よりもカナ～リ下...まぁ多少のブレもあるのカナぁ...(^_^;

5ヵ月ぶり。
入店すると先客2人、後客1人。着席し前回気になった「つけ麺」を「大：900円」で注文し「味付玉子：80円」も追加する。
厨房には前回同様男性1人。この方が店主さんということだろうか。
さほど待たずに出来上がった。

まずはつけだれを一口。背脂が浮いておりホープ軒らしい味だが、決定的にな違いは魚粉が加えられておりその... 続きを見る

7年ぶり。先月は本店に行ったので今回はこちらへ。
入店すると先客1人、後客なし。
着席し4回連続となる「スペシャルラーメン：1,100円」を味濃いめ・油多め・で注文。
が、その後壁のメニューをよく見ると本店には無い「つけ麺」の文字が。以前からあったかな？
厨房には男性1人。
さほど待たずに出来上がった。

ス... 続きを見る

武蔵村山の本店同様、基本のラーメンにトッピングを追加していくお会計です。
駅チカなので駐車場は無いけれど、本店以上のメニューがあり、更に紅生姜が卓上で無料♪
このスープにはぴったりなんだよね～♪

行きつけは本店なのですが、コチラも同様に美味しいです！
ご馳走サマでした☆

てゆか軽く調べてみたら約11年ぶりの訪問だったのね...(^_^;

てか漏れ的なお気に入り店である武蔵村山本店と比べるとちょっとだけ豚骨臭強め＆シャバめ&あっさりのスープゎ表面の脂(固形＆液体)が全然足りん...次回からゎ問答無用で『油多め』だな...(笑)　んで合わさる麺ゎ前回訪問時ゎ思い切り細麺だった記憶があるが今ゎ本店仕様に近い太麺になったの... 続きを見る

2022/10/27、20:55頃入店。

当方に背脂チャッチャ系というものを伝授したホープ軒。
その系列の村山ホープは初訪問であります。
贅沢にもスペシャルに有料ニンニク追加で。
お父さんワンオペで頑張っておられる中、テレビに映る日本シリーズを眺める時間を楽しんでるうちに着丼。いただきます。

ス... 続きを見る

今日の夕食はホープだ！21時なので東大和かな…何気に初訪かな？到着！隣がコインパ。立ち寄り安ーい。店はかなり年季が入ったフォルム。おじいちゃんワンオペ。屋台のじいちゃんの雰囲気。最高。11月4日から入院するそう…心配。先客0後発1。

村山ホープといえばネギチャーだがメニューに見当たらない…次のもやしWも売り切れ…仕方なくスペシャルをチョイス。待っている間壁... 続きを見る

お店に入る前から豚骨の臭いが漂ってきます。見た目こってりそうなスープですが、もやしがあるからかそこまでくどくありません。麺量は多く、普通でもお腹一杯になります。卓上にはコショウ、酢、紅生姜、トウガラシなどがあり、味変しながら食べるとよいでしょう。

ホープ軒のラーメンが食べたくなってこちらを訪問。
昼時という事もあって満席で、数分ほど店外で待つ事になりました。

熱々のスープは控えめな塩気で、穏やかな味わい。
本店と比べると、随分と淡い味だと思いました。
麺は適度な茹で加減で、スープの持ち上げはまずまずです。
ムチムチとした食感で、麺の弾力を楽しめました... 続きを見る

本年6杯目。

本店以来、数年ぶりの系譜、初訪の支店にて「ラーメン￥720」ぉ。

厚い油脂膜の東京豚骨醤油、背脂よりも液状の脂が多め、出汁や醤油返しよりも油脂がメインです。
油脂ぉ蓮華で円状に回し避け、ベースぉ頂くと良く炊かれた豚骨が検知、油少なめがマックスポテンシャル！
豚骨スメル確り... 続きを見る